Crème glacée artisanale praliné
2,4 L/1,415 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9205
Crème glacée artisanale en bac praliné avec éclats de noisette caramélisée.

Bac 1,415 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier
  • Au lait entier

Crème glacée artisanale praliné
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Montélimar : 1 boule de nougat, 1 boule de praliné, 1 boule de caramel, du coulis de caramel et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Crème glacée artisanale praliné »

Détails produit

Calibre - Poids 1,42 kg
Litrage 2,40 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Hautes-Alpes

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,42 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, sucre, LACTOSE et protéines de LAIT, BEURRE*, sirop de glucose, pâte de NOISETTE* 3%, crème d’AMANDE 3%, stabilisants : E401, E407, E410, E412, E466 ; émulsifiant : E471. Inclusions : NOISETTES* au sucre 5% (sucre, NOISETTES). *Ingrédients dont l’origine et autre que France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 217
Energie (kJ) 907
Matières grasses (g) 12
Dont AG saturés (g) 2
Glucides (g) 22
Dont sucres simples (g) 3
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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