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Crème glacée artisanale pistache
2.4 L/1.415 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9208
Crème glacée artisanale en bac à la pistache avec des éclats de pistache.

Bac 1,415 kg

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  • Élaborée par un Artisan Glacier
  • Au lait entier
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    Crème glacée artisanale pistache
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Gourmande : 2 boules de pistache, 1 boule de framboise, du coulis de fraise et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Crème glacée artisanale pistache  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.415 kg
    Litrage2.4 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationArtisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHautes-Alpes

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.415 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT entier, sucre, pâte de PISTACHE* 9.4%, glucose, CREME 35% MG, éclats de PISTACHE non caramélisés* 4.6%, LAIT écrémé, jaune d’ŒUF, stabilisants : mono et diglycérides d’acides gras, farine de graines de caroube, farine de graines de guar, carraghénanes, sel. *Ingrédients dont l’origine est autre que France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)234
    Énergie (kJ)977
    Matières grasses (g)11
    Dont AG saturés (g)3,5
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)21
    Protéines (g)6,1
    Sel (g)0,56

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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