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Sorbet artisanal framboise
2.4 L/1.56 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9215
Sorbet artisanal en bac à la framboise.

Bac 1,56 kg

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    Sorbet artisanal framboise
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Fruits Rouges : 1 boule de cassis, 1 boule de framboise, 1 boule de fraise, quelques fruits rouges et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet artisanal framboise  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.56 kg
    Litrage2.4 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationArtisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHautes-Alpes

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.56 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Pulpe de framboise* 54.3%, sucre, eau, glucose, jus citron, denrées alimentaires colorantes (jus concentré de betterave, jus concentré d’acérola, jus de citron, maltodextrine), stabilisant : farine de graines de caroube. *Ingrédients dont l’origine est autre que France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)148
    Énergie (kJ)621
    Matières grasses (g)0,15
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)34
    Dont sucres simples (g)30
    Protéines (g)0,7
    Sel (g)0,01

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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