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Glace maître artisan cheesecake
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9837
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au fromage frais citronné avec inclusions de biscuits.

Bac 1,65 kg

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan cheesecake
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Accompagnera un cheesecake pour une expérience de dégustation en 2 températures.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan cheesecake »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1,65 kg
    Litrage2,50 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1,65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, FROMAGE frais battu 5,7%, amidon de blé (GLUTEN), arômes, BEURRE d'Echiré, beurre de cacao, citron vert, extrait naturel de vanille, farine de blé (GLUTEN), huile de coco, noix de coco, poudre aromatique (LAIT), protéines de LAIT, sel de Guérande, sirop de glucose, émulsifiant : E471, E472b, E473, acidifiant : E330, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, poudre à lever : carbonate d'ammonium, E500ii, dont morceaux de biscuit 5%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)187,3
    Energie (kJ)788,5
    Matières grasses (g)6
    Dont AG saturés (g)4
    Glucides (g)29
    Dont sucres simples (g)27
    Protéines (g)4
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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