Crème glacée vanille confettis
2,5 L/1,38 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9848
Crème glacée vanille à la crème fraîche avec sauce chocolat et inclusions de bonbons au chocolat multicolores.

Bac 1,38 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa420a7f0b09.jpg
  • 1
  • 2

Le + produit
  • Exclusive pour les professionnels

Crème glacée vanille confettis
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour les desserts enfants.La coupe Arlequin : 2 boules de vanille confettis, du coulis de fraise et des smarties.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Crème glacée vanille confettis »

Détails produit

Calibre - Poids 1,38 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,38 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, crème fraîche (LAIT) 18,9%, sucre, sirop de glucose, LAIT écrémé, lactose (LAIT) et protéines de LAIT, chocolat en poudre 2,7% (sucre, cacao en poudre), beurre de cacao, lactosérum (LAIT) en poudre ; arôme naturel de vanille, cacao maigre en poudre 0.3%, émulsifiants : E471, lécithine de SOJA, LAIT écrémé en poudre, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes ; amidon de riz, amidon transformé, LAIT entier en poudre ; agents d'enrobage : gomme arabique, cire de carnauba, cire d'abeille, shellac ; colorant : E160a ; extraits végétaux (raisin, radis, cassis, citron, carthame, spiruline, malt d’ORGE).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 211
Energie (kJ) 886
Matières grasses (g) 7
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 34
Dont sucres simples (g) 31
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Crème glacée vanille confettis »

vous pourriez être intéressé par

  1. Crème glacée chocolat
    2,5 L/1,42 KG
    Surgelé
    Réf : 9501
    Bac 1,42 kg
     
  2. Crème glacée vanille
    5 L/2,5 KG
    Surgelé
    Réf : 9560
    Bac 2,5 kg
     
  3. Crème glacée caramel au beurre salé
    5 L/2,607 KG
    Surgelé
    Réf : 9906
    Bac 2,607 kg