Glace maître artisan rousquille Catalane
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8849
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Biscuitée aux notes citronnées et anisées avec inclusions de véritables rousquilles Catalanes.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan rousquille Catalane
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Coupe Catalane : 1 boule de rousquille, 1 boule de turrón, 1 boule crème catalane, quelques éclats d'amandes et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan rousquille Catalane »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, farine de BLÉ (gluten), crème, huile de coco, CRÈME, huile de coco, BEURRE d'Echiré, arôme naturel, arôme naturel de badiane, arôme naturel de citron, arômes, blanc d'OEUF, huiles et graisses végétales (palme), miel, OEUFS, protéines de LAIT, sel, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, vanilline, colorant : bétacarotène, émulsifiant : E471, acidifiant : E330, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, sorbitol, poudre à lever : E503ii, dont brisures de Rousquille.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 200
Energie (kJ) 839
Matières grasses (g) 7
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 30
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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