Glace maître artisan turron
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9007
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au véritable Turron de Jijona AOP - Pablo Garrigos Ibanez.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan turron
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Turrón : 2 boules de turrón, 1 boule de cerise, du coulis de fruits rouges et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan turron »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, AMANDES, miel de montagne 4.8%, sucre, blanc d'OEUF, sucre, CRÈME, dextrose, miel de montagne, émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, dont turron deJijona 17%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)205
    Énergie (kJ)857
    Matières grasses (g)10,2
    Dont AG saturés (g)2,7
    Glucides (g)21
    Dont sucres simples (g)21
    Protéines (g)6,2
    Sel (g)0,13

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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