Glace maître artisan rocher praliné
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9888
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au chocolat aux fèves de cacao du Brésil, à la pâte de noisette et éclats de noisettes.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa3d26c72819.jpg
  • 1
  • 2
  • 3
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan rocher praliné
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Rocher : 1 boule de rocher praliné, 1 boule de vanille, 1 boule de noisette, du coulis caramel et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan rocher praliné »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, NOISETTES 12,7%, dextrose, CREME, fèves de cacao du Brésil 2,9%, BEURRE d'Echiré, beurre de cacao, extrait naturel de vanille, poudre de cacao grand cru du Pérou 1,8%, protéines de LACTOSERUM, sirop de sucre inverti cristallisé, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, Dont chocolat Macaé 5%, poudre de cacao grand cru du Pérou 1,8%, pâte de NOISETTE pur fruit 3%, éclats de NOISETTE 9%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 249
Energie (kJ) 1039
Matières grasses (g) 13
Dont AG saturés (g) 3
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Loading...