Sorbet maître artisan Porto 10 ans
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9885
Élaboré par un Maître Artisan Glacier.
Au Porto Tawny 10 ans d'âge.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
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  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan Porto 10 ans
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
A servir en quenelle pour accompagner un carapaccio de melon.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec des cuillères : réaliser des quenelles de glace.
Avec une portionneuse à petit diamètre : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.
Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan Porto 10 ans »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

Eau, sucre, porto (SULFITES) 16%, sirop de glucose déshydraté, blanc d'OEUF, protéines de lactosérum (LAIT), émulsifiant: E471 ; stabilisant: farine de graines de caroube, gomme de guar

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 112,4
Energie (kJ) 477,2
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 22
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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