Glace maître artisan chouchou
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8885
Élaborée par un Maître Artisan Glacier.Au praliné Valrhona avec inclusions de cacahuètes caramélisées.

Bac 1,65 kg

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  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan chouchou
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Chouchou : 1 boule chouchou, 1 boule cacahuète, 1 boule vanille parsemée de cacahuètes caramélisées.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan chouchou »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté; sucre; CACAHUETE 14,7%; dextrose; CREME; BEURRE d'Echiré; huile de coco; sirop de glucose; émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras; stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme guar, dont CACAHUETES caramélisées 6%

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 229
Energie (kJ) 959
Matières grasses (g) 10
Dont AG saturés (g) 3
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 6
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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