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Glace maître artisan barre caramel cacahuète
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9016
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Glace avec marbrage caramel, éclats de cacahuètes, pépites de chocolat Valrhona®.

Bac de 1.65 KG

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan barre caramel cacahuète
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    L'assiette hyper gourmandise : 2 boules barre caramel cacahuète parsemées de cacahuètes caramélisées et de dés de brownies.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan barre caramel cacahuète »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, huile de coco, cacahuètes 3%, amandes, amidon de mais, arôme, BEURRE d'Echiré, beurre de cacao, BEURRE salé, extrait de vanille, huile de palme, LAIT concentré sucré, pâte de cacao, poudre de LAIT entier, protéines de LAIT, sel de Guérande, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, émulsifiant : lécithine de SOJA, lécithine de tournesol, mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, pectine, dont éclats de caramel 9%, cacahuète 3%, pépites de chocolat 2% et sauce caramel BEURRE salé

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)252
    Énergie (kJ)1053
    Matières grasses (g)12,4
    Dont AG saturés (g)8
    Glucides (g)30
    Dont sucres simples (g)29
    Protéines (g)4,5
    Sel (g)0,25

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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