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Sorbet maître artisan kalamansi
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9138
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. 20% de fruits.

Bac de 1.65 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/c/2/2/4/c22406cac7f1e5af90a139f31b8f19771f1ee274_ATL_Fleur_de_Glace.jpg
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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
    1054 Contacter un conseiller
    Sorbet maître artisan kalamansi
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    L'assiette du Ying et du Yang : 1 boule de kalamansi, 1 boule de sésame noir parsemées de graines de sésame caramélisées.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan kalamansi »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Nombre de pièces1
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Eau, sucre, jus non sucré de kalamansi* 20%, sirop de glucose, protéines de pois hydrolysées, protéines végétales, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar, gomme de xanthane, pectine. *Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)128
    Énergie (kJ)542
    Matières grasses (g)0,1
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)31
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)0,9
    Sel (g)0,02

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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