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Glace maître artisan Paris-Brest
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8917
Glace en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Célèbre pâtisserie en version glacée ! Glace noisette avec éclats de noisettes et inclusions de mini choux.

Bac de 1.65 KG

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Le + produit
Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan Paris-Brest
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal en accompagnement de profiteroles au chocolat ou d'un Paris-Brest.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan Paris-Brest  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, NOISETTES, dextrose, CREME, BEURRE, BEURRE concentré solide, farine de BLE (GLUTEN), huile de coco, ŒUFFS, protéines de LACTOSERUM, sel, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, correcteur d'acidité : bicarbonate de sodium, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, poudre à lever : E450, dont choux 3% et praligrains 3%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)218
    Énergie (kJ)915
    Matières grasses (g)10,1
    Dont AG saturés (g)4,5
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)4,3
    Sel (g)0,12
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