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Glace maître artisan chocolat du Mexique
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8919
Glace en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Un joli voyage aromatique grâce à ce Chocolat du Mexique 66 %. Après une attaque en bouche légèrement acidulée, ce chocolat libère un parfum de noisettes mêlé à des notes épicées de cannelle et de réglisse, sublimées par une subtile touche de pain d’épices.

Bac de 1.65 KG

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Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan chocolat du Mexique
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal en accompagnement d'un moelleux au chocolat noir ou de crêpes flambées.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan chocolat du Mexique »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, BEURRE, dextrose, pâte de cacao du Mexique, cacao en poudre, jaune d'ŒUF, sirop de sucre inverti, CREME, beurre de cacao, carbonate de potassium, vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA, mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)193
    Énergie (kJ)808
    Matières grasses (g)8,3
    Dont AG saturés (g)5,3
    Glucides (g)25
    Dont sucres simples (g)22
    Protéines (g)4,4
    Sel (g)0,13
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