Feuilletages

Pour vos préparations salées ou sucrées, nous vous proposons un large choix de pâte feuilletée. De nombreux formats sont disponibles pour tous les métiers de la restauration. Idéales pour les traiteurs, les plaques de feuilletage permettent de créer tartes, tartelettes, quiches mais aussi amuse-bouches et mignardises de toutes les formes pour les événements et cocktails salés ou sucrés.

Pour d’autres créations culinaires, nous avons aussi en gamme des disques de pâte feuilletée ou des demi-plaques de feuilletage.

Nous sommes attachés au savoir-faire français, ainsi nombre de nos bases culinaires sont élaborées en France.

La qualité artisanale aussi est fortement représentée dans notre gamme.

Parmi nos feuilletages, vous retrouverez de nombreuses références élaborées avec du beurre pour des recettes de qualité au bon goût de… Beurre !

Si vous recherchez un feuilletage d’exception pour vos préparations sucrées, laissez-vous tenter par notre demi-plaque pâte feuilletée Cara© sucrée pur beurre. Un produit certifié ‘Produit en Bretagne’ issu d’un savoir-faire artisanal. Le procédé de feuilletage "Touré-sucré" donne une saveur particulière à la pâte.

Autre référence de gamme supérieure, la demi-plaque de feuilletage inversé au sel de Guérande Label Rouge, elle bénéficie d’un développement aérien au rendu incomparable.

Pour des recettes plus originales, testez nos feuilletages qui sortent de l’ordinaire : les plaques de feuilletage au piment d’Espelette ou aux herbes de Provence surprendront vos clients tant au niveau de l’aspect que des saveurs.

Autre idée originale : la plaque de feuilletage au sarrasin. Cette céréale est très tendance et sa saveur particulière pourra sublimer vos créations !

Pensez aussi aux génoises pour vos desserts. Des produits à la texture souple, personnalisables selon vos souhaits ! Notre feuille de génoise nature est très pratique mais le chocolat étant une valeur sûre en restauration commerciale ou en événementiel, nous proposons aussi une feuille de génoise au cacao.

Très utiles en pâtisserie, découvrez aussi notre gamme de fonds de tartes sucrées.