Brunch

Des produits salés et sucrés pour composer votre brunch

Le brunch est une tendance de consommation originale, qui s’est fait une place dans le cœur des Français au fil de ces dernières années. Véritable mix entre le petit-déjeuner et le déjeuner, le brunch est aujourd’hui principalement dégusté dans les restaurants le samedi et le dimanche. Qu’il soit servi à table, sous forme de buffet, en formule, le brunch est un plat gourmand et convivial. Cette tendance peut être à forte valeur ajoutée pour votre établissement. Pour plus d’informations sur ce concept, nous vous invitons à consulter cette page : le brunch en restauration commerciale.

En tant que grossiste alimentaire du surgelé, nous vous proposons divers produits et aliments de qualités qui vous permettront de construire votre offre « Brunch ».

Notre sélection de produits sucrés pour un brunch

Notre sélection de produits surgelés sucrés vous permettra de composer et portionner vos brunchs de la meilleure des façons et de régaler les papilles de vos clients.

Des pains et viennoiseries

Les viennoiseries comme la brioche, le croissant ainsi que le pain sous toutes ses formes (baguette, pavé, tartines…) sont des produits indispensables pour constituer un savoureux brunch. Côté viennoiseries, nous vous conseillons notre assortiment de mini viennoiseries au beurre pour offrir un choix diversifié à vos clients.

Des pâtisseries

Une majorité de nos pâtisseries surgelées sont ‘prêtes à déguster’ pour vous faire gagner un temps considérable en cuisine. Les pancakes, gaufres et muffins font partie des emblèmes du petit-déjeuner anglo-saxon et sont, de facto, des valeurs assez sûres pour votre brunch. Apportez une touche plus française en proposant des madeleines dont le moelleux comblera les petits et grands gourmands. Les tartelettes sont aussi une belle alternative aux brunchs traditionnels.

Des fruits

Pour apporter de la fraîcheur, rien de mieux que les fruits ! Nous vous recommandons notre brunoise de fruits surgelée, composée de fruits découpés en cube (frais, ananas, pêche, mangue) et prête à l’emploi pour un maximum de rapidité et facilité. Il vous est possible de la présenter en salade de fruit ou bien en verrine ! Pour une touche fraîche et exotique, vous pouvez par exemple opter pour notre avocat en lamelle pour agrémenter vos salades. Nous proposons aussi un avocat déjà préparé en guacamole pour vos avocado toasts.

Notre sélection de produits salés pour un brunch

Pour respecter le concept du brunch, il est préférable de faire un mix de produits sucrés-salés. Comme pour notre sélection de produits surgelés sucrés, nous avons mis en avant des produits surgelés salés vous permettant de maîtriser au maximum votre coût portion.

Des produits crèmerie

Même si l’œuf est l’aliment star du brunch, on retrouve d’autres produits comme les fromages et les yaourts, tout aussi adaptés au brunch. Parmi nos produits crèmerie, nous vous suggérons d’opter pour notre cheddar en tranche. Sa forme idéale, laisse l’opportunité aux consommateurs de la manger seul, sur une tranche de pain, ou même accompagnée de jambon et de beurre pour en faire un sandwich.

Des assortiments de viandes, charcuteries et poissons

Bien qu’un brunch puisse être végétarien, la viande et la charcuterie sont des basiques du petit-déjeuner anglo-saxon et donc du brunch que nous connaissons. Penchez pour des valeurs sûres comme le jambon et le bacon par exemple. Notre chiffonnade de bacon est idéale pour un brunch : déjà frit, sa mise en œuvre est rapide et vous n’aurez pas de perte ! Et pour conquérir tous les publics, pensez à proposer des produits de la mer comme du crabe ou du saumon. Saumon qui peut être servi en tranche ou sur nos mini blinis recouverts de fromage frais ou de crème fraîche assaisonnée selon votre type de cuisine.

Des accompagnements

Pour compléter votre brunch, nous vous conseillons d’ajouter quelques accompagnements. C’est en général ce qui rendra votre brunch plus consistant. Les ‘Baked Beans’ en sont le parfait exemple : des haricots blancs, cuits dans de la sauce tomate et assortis à de la chiffonnade de bacon. Pour une version plus frenchie, notre poêlée de haricot blanc cuisiné à la graisse d'oie sera parfaite ! Plus légère et plus tendance, notre salade de fève de soja et algue brune est une belle façon de surprendre vos clients, végétariens ou non.