Burger

Fournisseur de burger pour les professionnels

Une sélection de produits spéciale burgers et sandwiches

Incontournable de la restauration commerciale, le burger séduit désormais toutes les générations et tous les palais, même les plus fins ! Boulangerie, snacking, food-truck, restauration assise… Le burger n’est plus réservé à la restauration rapide. Sur place, en livraison ou à emporter, il s’invite désormais dans tous les types d'établissements, même en restauration gastronomique.

Les viandes pour les sandwichs ou les burgers

Pour composer vos burgers, nous vous proposons une gamme de steak haché de bœuf de différents calibres et races bovines. Aubrac, Black Angus, Charolaise, vous avez le choix !

L’ingrédient indispensable : le pain

Côté pains, on vous gâte aussi avec une multitude de références de pains pour burgers : nous proposons le classique recouvert de graines de sésame mais aussi un gourmet rustique, un pavot sarrasin, un brioché, un au potiron et l’OMG burger recouvert d'une pâte épicée pour un aspect craquelé et un goût grillé est une merveille en bouche !

Nos incontournables en fromage

Le fromage est aussi une composante importante, c’est pourquoi en plus du cheddar nous avons en gamme en format tranche du chèvre, de la mozzarella et même du fromage à raclette pour les plus gourmands !

Comment revisiter ce célèbre sandwich ?

Le succès de ce sandwich chaud est tel qu’il est désormais réinventé par les chefs. Ainsi, depuis quelques années, on voit sur les cartes des restaurateurs des burgers au poulet ou au canard. Le burger Rossini au foie gras est d’ailleurs devenu un classique. Le fish burger est aussi de plus en plus tendance. Les flexitariens et amateurs de poissons l’adorent et il permet de diversifier votre offre si vous proposez un burger du jour ou de la semaine. 

De la nouveauté dans vos hamburgers

Découvrez nos nouveautés : le burger saumon et le burger thon, leur forme de steak idéale pour les burgers vous fera gagner un temps précieux pour la mise en œuvre. Vous pouvez également tenter la version végétarienne pour surprendre vos clients ou conquérir une nouvelle clientèle. Notre galette de pomme de terre et notre rösti aux légumes sont parfaits pour les burgers veggie mais aussi pour offrir un étage supplémentaire à un burger à la viande.

Les garnitures et les accompagnements

Pour offrir un festival de saveurs aux gourmands, ajoutez des légumes, de la charcuterie et des sauces : ketchup artisanal, confit d’oignons ou de figues, pistou sont à votre disposition. Version froide ou tiédie aussi il est délicieux ! Chair de crabe et guacamole sont des garnitures adaptées à ces créations plus légères. Variez aussi les accompagnements. Les frites sont les grandes amies des burgers mais pourquoi ne pas les choisir à la patate douce ? Bouchée de pomme de terre et potato dipper sont aussi des variantes très gourmandes mais pour gagner en originalité les onion rings ou les wedges de pomme de terre seront vos alliés !

Et pour le format mini ?

En format mini il fera aussi de l’effet pour les buffets et cocktails chauds ou froids des événementiels et autres prestations de traiteur.