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Mono fruits

34 produits
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  1. Kumquat entier
    NON CALIBRE
    Surgelé
    Réf : 6005
    Sachet 1 kg
     
  2. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Filet de bar, velouté de kumquat, risotto d'asperges
  3. Pomme mi-séchée en segment
    Surgelé
    Réf : 6004
    Sachet 1 kg
     
  4. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Suprême de pintade et brochette de pomme
  5. Graine de grenade
    Surgelé
    Réf : 8676
    Sachet 1 kg
     
  6. Zeste de citron vert
    Surgelé
    Réf : 8517
    Boîte 500 g
     
  7. Zeste de citron jaune
    Surgelé
    Réf : 8432
    Boîte 500 g
     
  8. Zeste d'orange
    Surgelé
    Réf : 8433
    Boîte 500 g
     
  9. Joue de mangue
    Surgelé
    Réf : 8303
     
  10. Myrtille sauvage
    Surgelé
    Réf : 8007
     
  11. Framboise entière
    Surgelé
    Réf : 8003
    Sachet 1 kg
     
  12. Figue noire mi-séchée
    150/250 PCES/KG
    Surgelé
    Réf : 8675
    Sachet 1 kg
     
  13. Brisure de framboise
    Surgelé
    Réf : 8460
    Sachet 2,5 kg
     
  14. Fraise entière
    25/35 MM
    Surgelé
    Réf : 8456
    Sachet 1 kg
     
  15. Ananas en morceaux
    Surgelé
    Réf : 8415
    Sachet 2,5 kg
     
  16. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Ananas flambé au rhum
  17. Mûre sauvage
    Surgelé
    Réf : 8363
    Unité 1 kg
     
  18. Mangue en cube
    Surgelé
    Réf : 8416
    Sachet 2,5 kg
     
  19. Pomme en cube
    Surgelé
    Réf : 8362
    Sachet 1 kg
     
  20. Quart de figue
    Surgelé
    Réf : 8340
    Sachet 1 kg
     
  21. Oreillon de mirabelle
    Surgelé
    Réf : 8318
    Sachet 1 kg
     
  22. Poire Williams en cube
    Surgelé
    Réf : 8361
    Sachet 1 kg
     
  23. Griotte dénoyautée
    Surgelé
    Réf : 8374
    Sachet 1 kg
     
  24. Joue de mangue
    Surgelé
    Réf : 8343
    Sachet 1 kg
     
  25. Oreillon d'abricot
    Surgelé
    Réf : 8364
    Sachet 1 kg
     
  26. Oreillon de quetsche
    Surgelé
    Réf : 8381
    Unité 1 kg
     
  27. Zeste d'orange
    Surgelé
    Réf : 8357
    Barquette 500 g
     
  28. Fraise des bois
    Surgelé
    Réf : 8370
    Sachet 1 kg
     
  29. Marron épluché
    120/150 PCES/KG
    Surgelé
    Réf : 6265
    Sachet 1 kg
     
  30. Rhubarbe en morceaux
    Surgelé
    Réf : 8382
    Sachet 1 kg
     
  31. Framboise Mecker
    Surgelé
    Réf : 8369
    Unité 500 g
     
  32. Zeste de citron jaune
    Surgelé
    Réf : 8355
    Barquette 500 g
     
  33. Groseille
    Surgelé
    Réf : 8375
    Sachet 1 kg
     
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Une variété de fruits surgelés pour vos recettes

Entiers, épluchés, en morceaux, zestes, lamelles, cubes, quarts… De nombreux formats et découpes sont à votre disposition parmi notre gamme de délicieux  fruits surgelés, ils s’adapteront ainsi à merveille à vos préparations et feront gagner beaucoup de temps à vos équipes en cuisine.

Notre gamme se compose, bien entendu, des fruits rouges, qui sont devenus incontournables en restauration commerciale ces dernières années. Pour surprendre vos clients, pensez à utiliser des fruits rouges moins connus, à savoir : fraise des bois, groseille, myrtille, griotte ou cassis. Cela vous permettra de changer un peu des fruits rouges plus classiques comme fraise et framboise.

Les fruits de nos régions sont bien représentés dans notre gamme. D’ailleurs, la rhubarbe, un peu oubliée ces derniers temps, est de nouveau très plébiscitée alors n’hésitez pas y recourir, d’autant plus qu’elle est déjà coupée en morceaux pour une praticité optimale.

Le surgelé c’est aussi l'opportunité de recourir à des fruits exotiques comme la mangue ou l’ananas pour apporter du soleil à vos desserts. Grâce à la surgélation, les fruits sont disponibles toute l’année bien sans aucune altération de la qualité puisqu’ils sont récoltés à maturité, au moment où ils sont très goûteux et plein de nutriments et restent intacts grâce à la température surgelée. 

Plus adapté à vos recettes salées, retrouvez l’avocat en lamelle. Très tendance, il est parfait pour composer vos bowls, salades mais aussi pour garnir un burger, un sandwich ou un avocado toast ou encore pour préparer un délicieux guacamole. 

Nous vous proposons ces mono fruits, en fruits IQF et en bloc pour répondre aux différents besoins des professionnels de la restauration.

La gamme complémentaire

Les mélanges de fruits

Découvrez aussi notre gamme de mélanges de fruits déjà prêts pour gagner du temps dans vos préparations.

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