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Purées

105 produits
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  1. Nouveau
    Broyé de clémentine Corse IGP
    Surgelé
    Réf : 8707
    Boîte 1 kg
     
  2. Purée de melon réfrigérée
    Frais
    Réf : 8451
    Sachet 1 kg
     
  3. Purée de coco
    Surgelé
    Réf : 8426
    Seau 5 kg
     
  4. Purée de banane
    Surgelé
    Réf : 8308
    Boîte 1 kg
     
  5. Purée de citron vert réfrigérée
    Frais
    Réf : 8447
    Doypack 1 kg
     
  6. Purée de citron jaune réfrigérée
    Frais
    Réf : 8448
    Doypack 1 kg
     
  7. Purée fruits de la passion réfrigérée
    Frais
    Réf : 8443
    Doypack 1 kg
     
  8. Purée de fruit de la passion
    Surgelé
    Réf : 8323
    Seau 5 kg
     
  9. Purée de noix de coco réfrigérée
    Frais
    Réf : 8438
    Doypack 1 kg
     
  10. Purée de mangue Alphonso
    Surgelé
    Réf : 8419
    Seau 5 kg
     
  11. Purée de citron jaune
    Surgelé
    Réf : 8420
    Seau 5 kg
     
  12. Purée d'abricot
    Surgelé
    Réf : 8320
    Seau 5 kg
     
  13. Purée de goyavier
    Surgelé
    Réf : 8424
    Boîte 1 kg
     
  14. Purée de mangue Alphonso
    Surgelé
    Réf : 8737
    Boîte 1 kg
     
  15. Purée de sudachi réfrigérée
    Frais
    Réf : 8440
    Doypack 500 g
     
  16. Purée de framboise
    Surgelé
    Réf : 8741
    Boîte 1 kg
     
  17. Purée litchi framboise à la rose
    Surgelé
    Réf : 8427
    Boîte 1 kg
     
  18. Purée de melon du Quercy
    5 G
    Surgelé
    Réf : 8423
    Seau 5 kg
     
  19. Purée de fraise gariguette réfrigérée
    Frais
    Réf : 8439
    Doypack 1 kg
     
  20. Purée de yuzu réfrigérée
    Frais
    Réf : 8434
    Doypack 500 g
     
  21. Purée de mandarine
    Surgelé
    Réf : 8322
    Seau 5 kg
     
  22. Purée de litchi
    Surgelé
    Réf : 8743
    Boîte 1 kg
     
  23. Purée de rhubarbe rouge
    Surgelé
    Réf : 8742
    Boîte 1 kg
     
  24. Purée de fruit de la passion
    Surgelé
    Réf : 8739
    Boîte 1 kg
     
  25. Purée de corossol
    Surgelé
    Réf : 8425
    Boîte 1 kg
     
  26. Purée ananas yuzu cardamome
    Surgelé
    Réf : 8429
    Boîte 1 kg
     
  27. Purée d'ananas
    Surgelé
    Réf : 8321
    Seau 5 kg
     
  28. Purée de fraise
    Surgelé
    Réf : 8421
    Seau 5 kg
     
  29. Purée de pêche blanche
    Surgelé
    Réf : 8422
    Seau 5 kg
     
  30. Purée agrume verveine citronnée
    Surgelé
    Réf : 8428
    Boîte 1 kg
     
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Nos gammes complémentaires

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Des purées de fruits variées pour vos préparations

Notre gamme de purées de fruits est très étendue pour répondre à toutes vos envies. Une telle diversité booste sans aucun doute la créativité des professionnels des métiers de bouche.

Les incontournables comme abricot, fraise, framboise, cassis, citron, poire, pomme sont bien-sûr présents tout comme les célèbres fruits exotiques tels que banane, mangue, ananas ou noix de coco mais nous proposons aussi des parfums plus inattendus comme goyave, papaye, yuzu, açaï, litchi, kalamansi, orange sanguine et tant d’autres !

Les origines très pointues sont par ailleurs proposées dans notre offre de produits : citron de Menton IGP, kiwi de l’Adour, mirabelle de Lorraine, melon du Quercy, chataîgne d’Ardèche…


Ces créations fruitées seront les alliés de toutes vos recettes. Sorbets, pâtes de fruits, guimauves seront délicieux grâce à nos purées riches en fruits. En pâtisserie également, elles sont bien utiles pour préparer vos bûches, bavarois, entremets ou gâteaux. Optez aussi pour nos purées de fruits dans la préparation de  jus et cocktails !


Déterminés à mettre à votre disposition des produits de haute qualité, les distributeurs Atlanterra ont choisi de travailler aux côtés de la Maison Ponthier, basée dans le Sud-Ouest, spécialiste des fruits depuis 1946. Cette entreprise familiale travaille avec les meilleurs producteurs de fruits et les origines géographiques les plus nobles, dans le total respect de la nature pour créer des recettes riches en fruits, sans colorants ni conservateurs.

Élaborés en France, ces fruits en purées surgelées sont conditionnés en boîte de 1 kg ou en seau de 5 kg pour couvrir tous les besoins. La surgélation est idéale pour conserver tous les nutriments et toutes les vitamines ainsi que l’intensité du goût !

Chez votre distributeur du Sud-Est Charles Martin, vous retrouverez également des purées de fruits Ponthier réfrigérées en poche doypack de 1 kg. C’est pratique avec le bouchon refermable, les couleurs ainsi que les saveurs des fruits restent intactes. 

Les produits Ponthier sont des coups de cœur du Chef, un gage de haute valeur ajoutée pour votre cuisine !

 

La gamme complémentaire

Les mono-fruits

Les fruits surgelés sont incontournables en restauration hors domicile, découvrez vite notre collection !

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