Purées

Des purées de fruits variées pour vos préparations

Notre gamme de purées de fruits est très étendue pour répondre à toutes vos envies. Une telle diversité booste sans aucun doute la créativité des professionnels des métiers de bouche.

Les incontournables comme abricot, fraise, framboise, cassis, citron, poire, pomme sont bien-sûr présents tout comme les célèbres fruits exotiques tels que banane, mangue, ananas ou noix de coco mais nous proposons aussi des parfums plus inattendus comme goyave, papaye, yuzu, açaï, litchi, kalamansi, orange sanguine et tant d’autres !

Les origines très pointues sont par ailleurs proposées dans notre offre de produits : citron de Menton IGP, kiwi de l’Adour, mirabelle de Lorraine, melon du Quercy, chataîgne d’Ardèche…

Ces créations fruitées seront les alliés de toutes vos recettes. Sorbets, pâtes de fruits, guimauves seront délicieux grâce à nos purées riches en fruits. En pâtisserie également, elles sont bien utiles pour préparer vos bûches, bavarois, entremets ou gâteaux. Optez aussi pour nos purées de fruits dans la préparation de  jus et cocktails !

Déterminés à mettre à votre disposition des produits de haute qualité, les distributeurs Atlanterra ont choisi de travailler aux côtés de la Maison Ponthier, basée dans le Sud-Ouest, spécialiste des fruits depuis 1946. Cette entreprise familiale travaille avec les meilleurs producteurs de fruits et les origines géographiques les plus nobles, dans le total respect de la nature pour créer des recettes riches en fruits, sans colorants ni conservateurs.

Élaborés en France, ces fruits en purées surgelées sont conditionnés en boîte de 1 kg ou en seau de 5 kg pour couvrir tous les besoins. La surgélation est idéale pour conserver tous les nutriments et toutes les vitamines ainsi que l’intensité du goût !

Chez votre distributeur du Sud-Est Charles Martin, vous retrouverez également des purées de fruits Ponthier réfrigérées en poche doypack de 1 kg. C’est pratique avec le bouchon refermable, les couleurs ainsi que les saveurs des fruits restent intactes. 

Les produits Ponthier sont des coups de cœur du Chef, un gage de haute valeur ajoutée pour votre cuisine !

La gamme complémentaire

Les mono-fruits

Les fruits surgelés sont incontournables en restauration hors domicile, découvrez vite notre collection !