Faisan

Du faisan pour créer vos recettes

Le faisan est un oiseau bien connu de la cuisine traditionnelle française. Ce gibier intense en goût, à la chair ferme et très savoureux fait le bonheur des amateurs de gibier. On le déguste souvent façon ‘chasseur’ accompagné de riz et de champignons mais pensez aussi à proposer des recettes plus innovantes avec du faisan pour surprendre vos clients et les fidéliser. Ce gibier est notamment délicieux en plat sucré-salé avec des figues par exemple !

Testez le filet de faisan de votre distributeur Atlanterra pour créer vos recettes.

La gamme complémentaire

Les autres gibiers

Retrouvez d’autres oiseaux de la famille gibier pour vos préparations.