Planches apéritives

Une sélection de produits pour toutes vos planches apéritives en restauration

Les planches apéritives sont de plus en plus plébiscitées par la clientèle de la restauration commerciale. La culture espagnole des tapas s’est en effet bien exportée dans nos restaurants et bars. De nombreux consommateurs de restauration sont prêts à dépenser plus pour profiter de ce moment de convivialité qu’est l’apéritif en accompagnant un verre de vin, une bière ou un cocktail avec ou sans alcool de petites bouchées plus élaborées que de simple cacahuètes ou fruits secs. Une belle opportunité pour les professionnels de la restauration de doper son chiffre d’affaires mais aussi sa marge grâce à un panier moyen plus élevé et à une consommation 100 % plaisir. Tous à l'apéro !

Une offre complète de produits surgelés 

Grâce à notre gamme de produits surgelés vous pouvez composer les planches apéritives de votre choix et même un assortiment pour combler toutes les envies de votre clientèle. Une offre différenciante vous permettra de fidéliser vos clients et de capter de nouvelles cibles. Produits de la mer, produits élaborés panés, charcuterie, viande, sauces à dipper… Notre offre de surgelés est complète et vous permet de proposer des planches apéritives savoureuses pour toutes vos cibles. Prêts à déguster ou à réchauffer au four, nos surgelés sont pratiques et rapides à mettre en oeuvre.  

La charcuterie, la star des planches apéritives  

La charcuterie ibérique est la star des apéritifs gourmands. Lomo ibérique et jambon serrano surgelés sont vos alliés en restauration pour gérer vos stocks et ainsi éviter les pertes. Pour diversifier vos propositions, nous proposons de l’émincé de bœuf pastrami, cette recette new-yorkaise séduira votre clientèle qui aime la viande. Et pour combler les amateurs de bœuf avec une offre plus haut-de-gamme, le tataki de bœuf sera idéal. 

Les produits panés, incontournables de la ‘finger food’ 

L’apéritif est le moment de convivialité par excellence ! En famille, entre amis ou entre collègues, pour célébrer un contexte festif ou profiter de l'instant présent, c’est le partage qui domine. Quoi de mieux pour de la convivialité que la ‘finger food’ ? Vous savez ces petites portions que l’on peut attraper directement avec les doigts. C’est convivial et gourmand ! Les produits élaborés panés sont parfaits à picorer. Chunk de poulet ou fish & chips, onion ring, stick de mozzarella, crevette panée, pépite d’encornet, croquette de pomme de terre, tempura de moule, beignets de crevette ou de calmar, bouchée de camembert, jalapenos, tenders et tant d’autres produits panés sont à votre disposition pour composer votre offre de planches apéritives. 

Une offre à dipper pour toujours plus de convivialité  

Les recettes et sauces à dipper apportent elles aussi beaucoup de convivialité à vos planches et vous permettent de composer des planches à moindre coût. Guacamole et tapenades d’olives verte ou noire se dégustent très bien ainsi ou sur des toasts ou en verrine si vous avez plus de temps pour la mise en œuvre. Nos dippers fries ou potatoes seront adaptés pour déguster toutes vos créations et vous pouvez aussi proposer des tranches de pains ou de baguette à tartiner ou même des bâtonnets de crudités à dipper pour apporter un côté plus végétal et plus 'healthy' à cette dégustation ! 

Les produits de la mer, ils séduisent les gourmets 

Poissons, céphalopodes ou crustacés apportent une vraie valeur ajoutée à vos compositions de planches pour l’apéritif. Cubes de saumon ou thon crus, tataki de thon ou encore filet de truite fumée, saumon fumé, gambas... séduisent les gourmets et sont adaptés à des planches au positionnement haut-de-gamme. Pour surprendre, optez pour nos acras de tourteaux, cette bouchée croustillante au cœur fondant est une alternative surprenante et savoureuse aux traditionnels acras de morue.  

Innover grâce à des produits exotiques 

Les gyozas vous connaissez ? Aux crevettes, aux légumes, au porc ou au poulet, notre offre de gyozas répond à tous les goûts ! Ces raviolis japonais farcis s’invitent à merveille sur vos planches apéritives pour offrir une escapade culinaire avant de passer à table. Notez aussi que nos gyozas sont précuits donc rapides à mettre en œuvre ce qui est idéal en restauration commerciale. Pour compléter votre offre innovante et exotique, testez également les samoussas et les nems de notre gamme ou encore les wings de poulet tex mex pour tester une autre destination gourmande !