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Festif

206 produits
Page
  1. Nouveau
    Aper'ligot à la truffe
    20 G
    Surgelé
    Réf : 2622
    Sachet 1 kg
     
  2. Nouveau
    Aper'ligot au canard
    22 G
    Surgelé
    Réf : 2621
    Sachet 1 kg
     
  3. Nouveau
    Tatin endive oignon
    80 G
    Surgelé
    Réf : 2632
    Carton 18 pièces
     
  4. Nouveau
    Corolle de Saint Pierre du Cap à la bisque de homard
    140 G
    Surgelé
    Réf : 1181
    Carton 24 pièces
     
  5. Nouveau
    Broyé de clémentine Corse IGP
    Surgelé
    Réf : 8707
    Boîte 1 kg
     
  6. Nouveau
    Mini hamburger au sésame traiteur à garnir
    22 G
    Surgelé
    Réf : 2221
    Carton 180 pièces
     
  7. Nouveau
    Pavé au muesli
    300 G
    Surgelé
    Réf : 7932
    Carton 22 pièces
     
  8. Nouveau
    Pavé nordique
    300 G
    Surgelé
    Réf : 7931
    Carton 22 pièces
     
  9. Nouveau
    Purée de betterave rouge
    Surgelé
    Réf : 8722
    Boîte 1 kg
     
  10. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Purée de Betterave
  11. Mini St jacques à la persillade
    Surgelé
    Réf : 2634
    Sachet 24 pièces
     
  12. Ecrasé de pomme de terre trompette de la mort
    80 G
    Surgelé
    Réf : 6737
    Carton 30 pièces
     
  13. Entremets croustillant pomme vanille en bande
    Surgelé
    Réf : 7960
    Etui 700 g
     
  14. Aumonière de caille
    110 G
    Surgelé
    Réf : 2639
    Carton 15 pièces
     
  15. Entremets myrtille hibiscus
    90 G
    Surgelé
    Réf : 7962
    Carton 16 pièces
     
  16. Houmous
    Surgelé
    Réf : 2633
    Carton 6 pièces
     
  17. Zeste de citron vert
    Surgelé
    Réf : 8517
    Boîte 500 g
     
  18. Entremets croustillant 3 chocolats en bande
    Surgelé
    Réf : 7961
    Etui 700 g
     
  19. Ecrasé de pomme de terre à la truffe
    10/20 G
    Surgelé
    Réf : 6738
    Sachet 1 kg
     
  20. Délice au chocolat noir de Guayaquil
    70 G
    Surgelé
    Réf : 7959
    Carton 24 pièces
     
  21. Sauce au chocolat d'Equateur
    Surgelé
    Réf : 7719
    Carton 6 pièces
     
  22. Couteau MSC
    10/13 CM
    Surgelé
    Réf : 1174
    Barquette 1 kg
    Pêche
     
  23. Pain pitchou aux graines
    60 G
    Surgelé
    Réf : 7919
    Carton 130 pièces
     
  24. Pain pitchou nordique
    60 G
    Surgelé
    Réf : 7918
    Carton 130 pièces
     
  25. Effeuillé de pomme de terre Sarladaise
    90 G
    Surgelé
    Réf : 6505
    Carton 24 pièces
     
  26. Foie gras d'oie du Sud Ouest cru premier choix
    Surgelé
    Réf : 5350
    Sachet 800 g
     
  27. Filet de pintade fermière Label Rouge
    140/180 G
    Surgelé
    Réf : 5461
    Carton 3 kg
     
  28. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Filet de pintade et ses champignons gourmands
  29. Pavé d'omble chevalier
    160/200 G
    Surgelé
    Réf : 0191
    Carton 5 kg
    Élevage
     
  30. Plaque de pâte sablée sucrée pur beurre
    1,08 KG
    Surgelé
    Réf : 7539
    Carton 3 pièces
     
  31. Demi-plaque pâte feuilletée Cara© sucrée pur beurre
    500 G
    Surgelé
    Réf : 7499
    Carton 6 pièces
     
  32. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Tarte et sa brunoise de fruits
  33. Plaque de feuilletage sarrasin
    500 G
    Surgelé
    Réf : 2474
    Carton 6 pièces
     
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Les produits festifs de votre grossiste : de la mise en bouche jusqu'au dessert

Le réveillon de Noël et le Nouvel An sont deux fêtes synonymes de délicieux repas, le plus souvent copieux et gourmands. Cette période est l’occasion pour vous, restaurateurs professionnels ou traiteurs, de « mettre les petits plats dans les grands » et de surprendre votre clientèle.

En tant que grossiste alimentaire de produits surgelés, nous vous proposons des bouchées cocktails, les volailles des fêtes : la dinde, le chapon, la poularde, la pintade… De beaux morceaux de viandes et de gibiers, de la coquille Saint-Jacques, des crevettes… Parmi une sélection de produits de la mer, mais aussi du foie gras et des accompagnements, sans oublier des saveurs sucrées et pâtisseries pour les desserts comme des bûches, des entremets et tellement d’autres mets typiques des fêtes de fin d’année.

Découvrez ici notre sélection de produits phares pour vos menus festifs et dans cet article nos suggestions de menus de fêtes pour offrir une expérience unique à vos clients !

 

La mise en bouche : le début de tout bon repas festif

Le début d’un repas de fêtes est un moment particulier. L’apéritif, les amuse-bouche et l’entrée, sont les premiers éléments que remarqueront vos clients. Ils donnent le ton d’une soirée et une ligne directrice pour votre menu festif. Pour commencer en douceur, nous avons sélectionné des produits surgelés qui susciteront l’envie de vos clients et qui ouvriront leur appétit. 

 

Nos produits pour vos buffets cocktails

Notre gamme de cocktails salés s’adaptera à tous vos menus : qu’ils soient plutôt simples ou chics.

Plateau de canapés gourmet, assortiment de tartelettes apéritives, mini clubs sandwichs, assortiment de 48 amuse-bouches Rivoli : nous avons une variété de produits gourmands, pour la plupart, ‘prêts à déguster’ ou ‘prêts à réchauffer’ pour un gain de temps considérable en cuisine.

Pour personnaliser vos créations froides ou chaudes et apporter votre touche personnelle, nous avons aussi des produits à garnir : mini-burger, blini, mini-fond de tarte, plaque de feuilletage ou de pain de mie ou encore notre nouveauté : la plaque de gaufre salée.

Nous vous recommandons l’indémodable mini Saint-Jacques à la persillade, recette de tradition française, pour vos cocktails ou même pour réaliser une entrée.

 

Nos entrées festives

Le foie gras est le produit ultra-classique et incontournable des fêtes de fin d’année. Cru, mi-cuit, en terrine, il en existe différentes propositions. Pensez aussi au saumon pour vos entrées. Notre filet de saumon gravlax tranché est une recette scandinave très appréciée en période de fêtes. Ces produits nobles apporteront à coup sûr une touche festive à votre menu.

Les produits feuilletés, plus élaborés et travaillés, sont des valeurs sûres que vous pouvez aussi proposer dans votre menu de Noël.

Notre Conseiller Culinaire a développé avec notre fournisseur partenaire 2 belle terrines colorées et gourmandes au goût du jour. Sans gélifiants, elles permettent d’apprécier pleinement la texture du saumon. Profitez de cette exclusivité Atlanterra.

 

Le plat : l’élément central d’un repas de Noël

Pour réussir votre menu des fêtes, il vous faut miser sur les bons produits. Nous avons de nombreux produits de la mer, volailles, viandes et accompagnements surgelés de qualité pour composer un plat principal unique, festif et savoureux.

 

Nos produits festifs issus de la mer

Les fêtes raisonnent avec plaisir et produits d’exceptions. Notre sélection de produits de la mer se compose de crustacés, céphalopodes, grenouilles, noix de St Jacques, poissons pour que chaque professionnel de la restauration puisse proposer un menu à son image. Nos divers produits surgelés : crevettes, langouste, homard, bar, cabillaud, Dorade, lotte, Saint-Pierre, Saumon... séduiront les plus grands gourmets. La qualité de surgélation de nos produits de la mer vous permet de mettre en œuvre des recettes d’exception tout en permettant de prélever la juste quantité pour zéro gaspillage.

 

Nos volailles

Notre gamme de volailles pour tous les budgets vous offre de nombreuses possibilités et vous permettra de réaliser un plat festif généreux et gourmand. Pintade, chapon, poularde, caille, canette… Vous avez le choix ! Envie de tester un nouveau produit ? Le ballotin de Poulet Farce Marron et Trompette est idéal pour vos plats de fête et élaboré à partir d’un poulet origine France.

 

Nos viandes et gibiers

Très apprécié au moment des fêtes le gibier vous permet de cuisiner des plats très connotés fêtes. Les amateurs de viandes seront ravis de déguster pour la Saint-Sylvestre du sanglier, du cerf, du chevreuil ou plus atypique, du kangourou ! Côté viandes, le bœuf est un incontournable qui plaira au plus grand nombre mais pensez aussi aux ris de veau ou agneau qui sont très plébiscités dans les repas festifs. Côté nouveautés, nous avons sélectionné un pavé de veau Label Rouge. Du veau origine France IGP Aveyron Ségala coupé à la main qui sera valorisé après une cuisson sous-vide au bain marie.

 

Notre sélection d’accompagnements pour vos menus de fêtes

Pour avoir un plat à la hauteur des fêtes de Noël et du Nouvel an, l’accompagnement doit être choisi avec minutie. Star de la restauration commerciale, la pomme de terre est un classique qui se marie avec de nombreux produits. Pour une touche festive et originale, nous vous proposons un effeuillé de pomme de terre Sarladaise ou de sublimes et savoureuses pommes de terre en forme de rose.

Pensez également aux légumes pour apporter de la couleur et de l’équilibre à votre plat. Nous avons par exemple des légumes cuisinés en mille-feuille ou en lingot pour une présentation élégante. Les fagots de haricots sont aussi des incontournables et nous les proposons dans une version 100 % végétale et moderne avec un lien de courgette pour les réunir. Nous avons aussi en gamme une version plus colorée à base de carottes, haricots verts et bimis.

 

Le pain : un allié pour valoriser vos plats

Les pains en format mini sont les alliés des repas de fête. Pain pitchou, mini baguette, pain losange ou petit pain carré seront très appréciés en tant que ‘pain serviette’. Pour apporter une touche plus surprenante, nous proposons par ailleurs un délicieux pavé au muesli ainsi qu’un pavé nordique à trancher. Des recettes de pains gourmands qui accompagnent vos plats avec caractère. Pour les amateurs de sucré/salé, notre Conseiller Culinaire vous invite à proposer du foie gras sur un pain toasté, le tout surmonté d’une figue mi-séchée.

 

Le dessert : la touche douce et gourmande du repas festif

Tout bon repas de fêtes se termine par un dessert gourmand ! En tant que grossiste de glaces, nous commercialisons une large gamme de bacs de glaces et desserts glacés. Retrouvez dans notre sélection les célèbres bûches glacées de Noël, saveurs 3 chocolats, fruits exotiques, mangue passion : il y en a pour tous les goûts !

Nos pâtisseries raviront également les fans de desserts sucrés et acidulés. Entremets, verrines, macarons, petits fours sucrés : la gourmandise sera au rendez-vous ! Individuels ou à partager, au chocolat ou aux fruits, notre gamme de produits sucrés répond à tous les besoins des professionnels des métiers de bouche.

Pensez à servir les gâteaux avec une boule de glace ou de sorbet pour une expérience gustative multi-températures ou à proposer une coupe glacée festive pour terminer le repas avec légèreté.

Pour vos créations, retrouvez dans nos gammes une multitude de produits : des fruits, des plaques de pâte feuilletée ou sablée, des feuilles de génoise, des pâtisseries à garnir…

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