Plateau de 48 canapés Constance
8.65 G ENV

Cocktails salés produits/gamme-produits/cocktails-sales/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 2027
Plateau de 48 amuse-bouches de 8 variétés différentes : Saumon fumé et mousseline arôme citron ; Crevette et guacamole : Crumble de chèvre et tomate ; Thon et piment d'Espelette ; Mousse de canard et orange confite ; Poulet tandoori ; Légumes du soleil et fromage de brebis ; Miettes de surimi et rouille. Variété de pains : noir, provençal, viennois, campagne. 

Plateau 48 pièces

En savoir plus
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Le + produit
  • Idéal pour vos cocktails froids
  • Différentes recettes terre et mer pour tous les goûts
  • Une sélection de pains variée
  • Présentation sur plateau prêt à servir

    Plateau de 48 canapés Constance
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal en buffet traiteur.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler pendant 4h en chambre froide.

    Informations détaillées

    « Plateau de 48 canapés Constance »

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Calibre - Poids8.65 g
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationSeine-Maritime

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballagePlateau
    UVC - Nombre de pièces48
    UVC - Poids Net415 g
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    8.65 g

    Ingrédients

    Eau, préparation pour pain de campagne (farine de BLÉ, farine de SEIGLE, gluten vital de BLÉ, levain de SEIGLE dévitalisé,farine d'ORGE, farine d'ORGE maltée toastée, émulsifiant: E471; acidifiant: E330), farine de BLÉ, guacamole 4% (avocat, sel, antioxydant: E300; oignon, épaississant: E415; ail, acidifiant: E330), FROMAGE frais (FROMAGE, sel), CREME liquide 35% MG (crème de LAIT, protéines de LAIT, stabilisants: E327, E407), poivron 3%, FROMAGE de chèvre 3%, saumon fumé 3% (SAUMON Atlantique (Salmo salar élevé en Norvège ou Ecosse ou Irlande), sel 3%), préparation pour pain viennois (farine de BLÉ, BEURRE en poudre 17,7%, sucre, sel, dextrose, protéines de LAIT, farine de lupin, émulsifiants E472e, E471; levain de BLE déshydraté désactivé, extrait végétal, agent de traitement de la farine: E300; arôme, colorant: E101), tomate 2%, surimi 2% (surimi 38% (chair de POISSON, sucre, stabilisants: SORBITOL, E450, E451, E452), eau, AMIDON, blanc d’œuf, huile de colza, sel, arômes (POISSON, CRUSTACÉS), exhausteur de goût: E621; colorant: E160c; gélifiant: E407), crevette 2% (crevettes (crustacés) (Penaeidea, pêchées en Océan Indien et / ou Océan Pacifique et / ou Océan Atlantique centre ouest), eau, sel, conservateurs: E210, E200; acidifiants: E260, E330, E270; exhausteur de goût: E621; édulcorant: E954; colorants: E160a, E120; antioxydant: E223 (SULFITES), préparation pour sauce béchamel (LACTOSÉRUM, amidon modifié, matière grasse végétale (palme), amidon de BLE, dextrose, sel, sirop de glucose, stabilisants: E450, E516; épaississant: E401; protéines de LAIT), sauté de blanc de poulet 2% (filet de poulet 81,7%, eau, huile de tournesol, dextrose, sel, colorant: caramel), mousse de canard 2% (foie maigre de canard 44%, graisse de canard, eau, poudre de LAIT, porto, sel, farine de BLE, épices et plantes aromatiques, colorants: E120, E150a; protéines de LAIT, LACTOSE, sucre, conservateur: E250; antioxydant: E316], brocolis 2%, THON 1% (THON Listao , eau, sel), BEURRE, FROMAGE de brebis 1%, préparation à base de poivron rouge 1% (poivron mi-séchés 57%, huile de tournesol, concentré de tomates, huile d'olive, sel, jus de citron concentré, ail, sucre), huile d’olive vierge extra, préparation à base de tomate et olive (olive noire 26% (olive, eau, sel, stabilisant: E579), olive verte 26% (olive, eau, sel, acidifiant: E330), tomate 24% (tomate mi-séchées 66%, concentré de tomates), huile de tournesol, câpres (câpres, eau, sel, vinaigre d'alcool), huile d'olive, ail, sel, sucre, origan, persil), concentré de tomate (tomates, acidifiant: E330), orange confite 0,7% (cubes d'écorces d'oranges, sirop de glucose-fructose (GLUTEN), saccharose, conservateurs: E202, E220 (SULFITES), correcteur d'acidité: E330), levure, sel, préparation à base de tomate (tomates 70% (tomates séchées, concentré de tomates), huile de tournesol, huile d'olive, sel, origan, sucre, ail), poudre de LAIT entier, arôme naturel d'oranges, herbes de Provence (sarriette, romarin, marjolaine, thym et sauge), farine d'ORGE maltée et de BLE torréfié (GLUTEN), olive noire (olive, sel), olive noire déshydratée (olive noire, huile d'olive, sel, extrait d'épices, stabilisant: E579), ail, levain de seigle dévitalisé déshydraté, persil déshydraté, graines de pavot, poivron rouge déshydraté, PISTACHE, épaississant: E412; arôme, poivre blanc, coriandre, épices tandoori 0,06% (paprika, cumin, gingembre, coriandre, cannelle, ail, oignon, poivre, piment, fenugrec), épaississant: E415; antioxydant: E300; cumin, arôme, extrait naturel de curcuma (LACTOSERUM, extrait naturel de curcuma, anti-agglomérant: E551; émulsifiants: E471, E450), persil, piment d’Espelette 0,01%, piment de Cayenne, épices (paprika, colorant: E100, E160c; curcuma, coriandre, sel, piment de Jamaïque, girofle, poivre noir, émulsifiant: E472e; exhausteur de goût: E621; épices (dont 0,1% safran)).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)238
    Énergie (kJ)995
    Matières grasses (g)11,1
    Dont AG saturés (g)5,3
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)4,2
    Protéines (g)7,7
    Sel (g)1,42

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

    Fréquence de service
    Libre

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