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Coups de cœur du Chef

723 produits
Page
  1. Nouveau
    Assortiment de 24 verrines Découverte
    33.5 G ENV
    Surgelé
    Réf : 2048
    Boîte de 24 pièces
     
  2. Nouveau
    Entremets miel orange
    80 G
    Surgelé
    Réf : 7359
    Carton de 30 pièces
     
  3. Nouveau
    Entremets gianduja allumette
    90 G
    Surgelé
    Réf : 7362
    Carton de 30 pièces
     
  4. Nouveau
    Caviar baeri
    5 G
    Surgelé
    Réf : 2038
    Plaque de 15 pièces
     
  5. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Saint-Jacques et crevette sauvage sur un lit de riz vénéré
  6. Nouveau
    Mini baba au rhum et crème chantilly vanille
    23.5 G ENV
    Surgelé
    Réf : 7198
    Etui de 30 pièces
     
  7. Nouveau
    Beurre de homard
    Surgelé
    Réf : 2059
    Boîte de 45 G
     
  8. Nouveau
    Beurre de caviar
    Surgelé
    Réf : 2058
    Boîte de 45 G
     
  9. Nouveau
    Filet d'esturgeon sans peau
    400/700 G
    Surgelé
    Réf : 0139
    Carton de 5 KG
    Élevage
     
  10. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Filet d'esturgeon et sa purée de patate douce au beurre de caviar
  11. Nouveau
    Sauce cuisinée au champagne
    500 G
    Surgelé
    Réf : 2063
    Carton de 6 pièces
     
  12. Nouveau
    Duo de bouchées au foie gras
    13.3 G ENV
    Surgelé
    Réf : 2050
    Boîte de 30 pièces
     
  13. Nouveau
    Moelleux à la courgette et crème de betterave
    13.7 G ENV
    Surgelé
    Réf : 2031
    Etui de 30 pièces
     
  14. Nouveau
    Sablé aux amandes
    4 G ENV
    Surgelé
    Réf : 7181
    Carton de 1 KG
     
  15. Nouveau
    Assortiment de 35 mini dômes aux fruits
    Surgelé
    Réf : 7193
    Boîte de 35 pièces
     
  16. Nouveau
    Mini burger nordique
    Surgelé
    Réf : 2043
    Carton de 30 pièces
     
  17. Nouveau
    Sauce homardine
    Surgelé
    Réf : 2064
    Sachet de 1 KG
     
  18. Nouveau
    Filet de canette farce au foie gras de canard
    200 G
    Surgelé
    Réf : 5005
    Carton de 20 pièces
     
  19. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Filet de canette au foie gras, fondant de pomme de terre et sa sauce champignon
  20. Nouveau
    Ballotin de pintade farce pomme et raisin
    150 G
    Surgelé
    Réf : 5004
    Carton de 20 pièces
     
  21. Recette du chef
    Mickaël Bloutin
    Ballotin de pintade, pommes, marrons et sauce champagne
  22. Nouveau
    Fondant de pomme de terre et champignon forestier
    100 G
    Surgelé
    Réf : 6146
    Carton de 24 pièces
     
  23. Nouveau
    Fondant de porc cuit
    20/60 G
    Surgelé
    Réf : 4013
    Sachet de 1 KG
     
  24. Écrasé de pomme de terre vitelotte
    12 G
    Surgelé
    Réf : 6315
    Sachet de 1 KG
     
  25. Sphère au bloc de foie gras de canard
    5 G ENV
    Surgelé
    Réf : 2045
    Boîte de 60 pièces
     
  26. Panettone garni
    Surgelé
    Réf : 2060
    Carton de 32 pièces
     
  27. Sauce au beurre blanc
    500 G
    Surgelé
    Réf : 2062
    Carton de 6 pièces
     
  28. Sablé carré à l'encre de seiche
    4 G ENV
    Surgelé
    Réf : 2081
    Carton de 1 KG
     
  29. Sablé au crottin de Chavignol
    4 G ENV
    Surgelé
    Réf : 2080
    Carton de 1 KG
     
  30. Entremets allumette pistache
    70 G
    Surgelé
    Réf : 7361
    Carton de 30 pièces
     
  31. Entremets allumette marron
    75 G
    Surgelé
    Réf : 7360
    Carton de 30 pièces
     
  32. Entremets allumette açaï
    80 G
    Surgelé
    Réf : 7358
    Carton de 30 pièces
     
  33. Tarte fine citron cream cheese
    80 G
    Surgelé
    Réf : 2070
    Carton de 30 pièces
     
  34. Tarte fine duxelles de champignons
    80 G
    Surgelé
    Réf : 2071
    Carton de 30 pièces
     
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Tous les coups du cœur du Chef

Notre conseiller culinaire vous partage ici ses petits préférés !

Riche d’une solide expérience dans la restauration puis dans le métier de traiteur, Mickaël Bloutin a développé une réelle expertise du surgelé. Il participe activement à la recherche de nouveaux produits pour vous offrir le meilleur pour votre établissement. Savoir-faire d’exception, origine France, certification, label, saveur et texture surprenantes, qualité de tenue, facilité de mise en œuvre… Mickaël est un chef exigeant, c’est pourquoi vous pouvez avoir 100% confiance en ses coups de cœur.

Laissez-vous guider par sa sélection et n’hésitez pas à consulter également ses conseils de mise en œuvre et ses suggestions de recette pour chacun des produits que nous avons en gamme.

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Origine France
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