Briochette à la St Jacques
16.04 G ENV

Cocktails salés produits/gamme-produits/cocktails-sales/
A réchauffer | Surgelé | Réf : 2233
Plateau de mini bouchées briochées garnies d’une noix de St Jacques et de beurre aillé et persillé.

Plateau de 24 pièces

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  • 1

Le + produit
  • Garniture noix de St Jacques
  • Au bon goût de beurre persillé
  • Briochette moelleuse
  • Belle présentation
  • Idéal pour vos cocktails chauds
  • Prêt à l'emploi = rapide à mettre en œuvre

    Briochette à la St Jacques
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir en entrée avec une salade de la mer. Idéal aussi pour vos cocktails. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non

    Avec ou sans décongélation.
    Au four à 150°C pendant 10 min.

    Informations détaillées

    « Briochette à la St Jacques  »

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Calibre - Poids16.04 g
    Type de préparationA réchauffer

    Origine détaillée

    OrigineArgentine, Uruguay
    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationSeine-Maritime

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballagePlateau
    UVC - Nombre de pièces24
    UVC - Poids Net385 g

    Poids portion conseillé

    16 g

    Ingrédients

    BEURRE (LAIT), préparation pour pâte briochée 19% [farine de BLE (GLUTEN), poudre au BEURRE 20% (LAIT) (BEURRE 90% (LAIT), protéines de LAIT, permeat de LACTOSERUM (LAIT), émulsifiant : E471), sucre, jaune d’OEUF en poudre, GLUTEN de BLE, sel, émulsifiant : E472e, colorant : E160aii], NOIX DE SAINT-JACQUES 17% (MOLLUSQUE) (Zygochlamys patagonica, origine Argentine et/ou Uruguay ou Chlamys opercularis, origine Ecosse ou Argopecten purpuratus, origine Pérou ), eau, farine de BLE (CEREALES), persil 5%, échalote 3%, OEUF, LAIT ½ écrémé, sucre, ail 1%, levure, huile d’olive vierge extra, CREME liquide légère 18% MG (LAIT) (CREME légère (LAIT), amidon modifié, émulsifiant : E471, stabilisants : E440 - E460 - E410), sel, préparation pour dorure (protéines de LAIT, dextrose (GLUTEN), huile de colza], arômes, poivre blanc, fumet de POISSON [POISSONS blancs 22%, sel, sirop de glucose, maltodextrine, oignon, huiles de tournesol et de palme, arômes (CELERI), extrait de levure, acidifiant : acide citrique, extraits de champignon et de poireau, fécule de pomme de terre, extrait de vin blanc, extraits d'épices et de plantes aromatiques].

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)314
    Énergie (kJ)1308
    Matières grasses (g)22
    Dont AG saturés (g)17
    Glucides (g)21
    Dont sucres simples (g)3,3
    Protéines (g)7,7
    Sel (g)1,02

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Entrées contenant plus de 15% de matières grasses

    Fréquence de service
    4/20 maxi

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