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Pain grand pochon
1.1 KG

Pains produits/gamme-produits/pains/
Précuit sur sole | Surgelé | Réf : 7967
Pain pochon au levain à base de farine de sarrasin, signé Frédéric Lalos.

Sachet 10 pièces

En savoir plus
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  • 1
Le + produit
  • Aspect rustique
  • Au levain et à la farine de sarrasin
  • Signé Fréderic Lalos : M.O.F
  • Sans colorants ni arômes artificiels
  • Précuit = rapide à mettre en œuvre
  • Elaboré en France
  • Fait maison
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Pain grand pochon
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Allumette de pain pochon et caviar d'aubergine.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

Avec ou sans décongélation.
Au four à air pulsé à 180°C pendant 25 à 30 min.

Informations détaillées

« Pain grand pochon »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids1.1 kg
Calibre - Longueur50 cm
Calibre - Largeur14 cm
Calibre - Épaisseur6.5 cm
Type de préparationPrécuit sur sole

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationIlle-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Nombre de pièces10
UVC - Poids Net11 kg
Forme de présentationVrac

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

farine de BLÉ, eau, levain 6% (farine de BLÉ, eau), farine de sarrasin fermentée déshydratée (farine de sarrasin, levain (farine de BLÉ, eau)), levain de BLÉ dévitalisé déshydraté (farine de BLÉ, levain (farine de BLÉ, eau)), sel, semoule de BLÉ dur, levure, gluten de BLÉ.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)245
Énergie (kJ)1039
Matières grasses (g)0,9
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)50
Dont sucres simples (g)1,1
Protéines (g)8
Sel (g)1,2

GEMRCN

Famille d'aliments
Pain

Fréquence de service
Libre

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