Préparation à base de 30% de morue avec morceaux et purée de pommes de terre, cuisinée à l'huile d'olive et à l'ail, présentée en barquette aluminium.

Unité de 2 KG

Plat du jour

Le + produit

Plat traditionnel provençal à base de morue
30% de morue avec morceaux
Purée de pommes de terre moelleuse
Cuisinée à l'huile d'olive et à l'ail
Présentée en barquette traiteur en aluminium

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Informations détaillées pour
« Brandade de morue parmentière »

Eau, MORUE (Gadus Morhua) 30%, flocons de pomme de terre déshydratée (pomme de terre, émulsifiant : mono et diglycérides d’acide gras, épice : curcuma) 11,2%, jus de cuisson (eau, fumet de POISSON (sirop de glucose, arômes naturels (CRUSTACES, POISSONS, MOLLUSQUES), sel, amidon de maïs, POISSON en poudre, dextrose, fécule de pomme de terre, plantes aromatiques, poireaux déshydratés, épices), sel), huile de colza, poudre de LAIT écrémé, huile d'olive, CREME fraiche, amidon, ail, poivre.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	117,4
Énergie (kJ)	492,7
Matières grasses (g)	5
Dont AG saturés (g)	1,54
Glucides (g)	11
Dont sucres simples (g)	1,1
Protéines (g)	6,1
Sel (g)	0,81

GEMRCN

Famille d'aliments

Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant plus de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

Fréquence de service

Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi