Brandade de morue parmentière

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Précuit | Surgelé | Réf : 3150
Préparation à base de 30% de morue avec morceaux et purée de pommes de terre, cuisinée à l'huile d'olive et à l'ail, présentée en barquette aluminium.

Unité 2 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Plat traditionnel provençal à base de morue
  • 30% de morue avec morceaux
  • Purée de pommes de terre moelleuse
  • Cuisinée à l'huile d'olive et à l'ail
  • Présentée en barquette traiteur en aluminium

  • Plat du jour
Brandade de morue parmentière
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner d'une salade verte pour un plat du jour provençal.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Préchauffer le four à 200°C. Enlever le film aluminium de la barquette et placer la encore surgelée au four pour une durée de 40 min.

Informations détaillées

« Brandade de morue parmentière »

Détails produit

Type de préparationPrécuit

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationLandes

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageUnité
UVC - Poids Net2 kg
Forme de présentationEmballage individuel

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Eau, MORUE (Gadus Morhua) 30%, flocons de pomme de terre déshydratée (pomme de terre, émulsifiant : mono et diglycérides d’acide gras, épice : curcuma) 11,2%, jus de cuisson (eau, fumet de POISSON (sirop de glucose, arômes naturels (CRUSTACES, POISSONS, MOLLUSQUES), sel, amidon de maïs, POISSON en poudre, dextrose, fécule de pomme de terre, plantes aromatiques, poireaux déshydratés, épices), sel), huile de colza, poudre de LAIT écrémé, huile d'olive, CREME fraiche, amidon, ail, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)117,4
Énergie (kJ)492,7
Matières grasses (g)5
Dont AG saturés (g)1,54
Glucides (g)11
Dont sucres simples (g)1,1
Protéines (g)6,1
Sel (g)0,81

GEMRCN

Famille d'aliments
Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant plus de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

Fréquence de service
Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi

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