Tartare de noix de St Jacques
100 G

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Cru | Surgelé | Réf : 0090
Tartare de noix de St Jacques assaisonnées avec huiles d'olive et tournesol, échalote, citron, persil, sel et basilic.

Carton 40 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5dcd31b9d4bb6.png
  • 1

Le + produit
  • St Jaques = produit noble
  • Mariné et légèrement assaisonné : personnalisable
  • Sous vide permet une décongélation rapide
  • Facile à mettre en oeuvre
  • Élaboré en France 

Tartare de noix de St Jacques
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Tartare de St Jacques aux herbes fraîches et citron vert.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler le produit sous vide pendant 10 minutes dans l'eau froide.

Informations détaillées

« Tartare de noix de St Jacques »

Détails produit

Calibre - Poids 100 g
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Pas-de-Calais

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 40
UVC - Poids Net 4 kg

Poids portion conseillé

100 g

Ingrédients

NOIX DE ST JACQUES (MOLLUSQUE) 78% [Zygochlamys patagonica (Argentine)], huile d'olive, huile de tournesol, échalotes, concentré de citron, arôme (POISSON, CRUSTACÉS), persil, sel, basilic, épaississant: E415 gélifiant: E410

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 180
Energie (kJ) 749
Matières grasses (g) 11
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 4
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 15
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

Fréquence de service
Libre

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