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Perle au Branzino
15 G ENV

Accompagnements produits/gamme-produits/accompagnements/
Prêt à cuire | Surgelé | Réf : 3052
Pâte au blé dur, aux œufs et à l'encre de seiche farcie d'une préparation à base de ricotta, filets de merlu et bar, pomme de terre, carotte, haricot, petit pois , ail et persil, de forme ronde bombée et de couleur noire.

Carton 2 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Pâte fraîche surgelée
    • Recette gourmande au bon goût de poisson
    • Garniture onctueuse
    • Pâte noire = belle présentation, originale et attractive
    • Rapide à mettre en œuvre
    • Fabrication artisanale
    • Élaboré en Italie
    • Plat du jour
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    Perle au Branzino
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir avec une brunoise de légumes pour un plat très coloré. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 min.

    Informations détaillées

    « Perle au Branzino »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Calibre - Poids15 g
    Type de préparationPrêt à cuire

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationItalie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net2 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    INGRÉDIENTS DE LA PATE : Semoule de BLE dur, Farine de BLE type 00, mélange d'OEUFS, Eau, Produit semi-fini à l'encre de seiche, Huile de tournesol.INGRÉDIENTS DE LA FARCE : Ricotta (Lactosérum de LAIT de vache pasteurisé, LAIT de vache pasteurisé, crème de LAIT de vache, sel alimentaire, correcteur d'acidité : Acide Lactique), Filets de BAR (12,0%), Filet de MERLU, Mélange de légumes en proportion variable (pommes de terre, carottes, haricots, petits-pois), Chapelure (Farine de BLE type "00", sel, eau), Oignon, Fibres végétales (riz, BLE), Mélange d'OEUFS, Persil, Sel, Ail, Bouillon de POISSON (mélange de POISSONS (35%), sel, agent de sapidité: E621, graisse de palme partiellement hydrogénée, extrait de levure végétale, lactose, fibre alimentaire, colorant naturel : curcuma).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)207
    Énergie (kJ)872
    Matières grasses (g)5,6
    Dont AG saturés (g)1
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)2
    Protéines (g)11
    Sel (g)0,7

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés

    Fréquence de service
    Enfants scolarisés et adolescents : 3/20 maxi, Adultes : 4/20 maxi

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