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Pavé de mérou malabar avec peau
180/220 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0047
Pavé de mérou malabar, avec peau, sans arêtes.

Epinephelus malabaricus

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson sauvage au goût subtil et à la chair délicate
    • Sans arêtes
    • Portionné
    • IQF
    • Fait maison
    7071 Contacter un conseiller
    Pavé de mérou malabar avec peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Pavé de mérou malabar en croûte de pesto ail des ours accompagné de son riz noir vénéré.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Avec ou sans décongélation.

    Au four à vapeur, poêler ou à la plancha, ne pas dépasser la température de 52°C à cœur.

    Informations détaillées

    « Pavé de mérou malabar avec peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueEpinephelus malabaricus
    Calibre - Autre180/220 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheOcéan Indien, ouest
    Engin de pêcheLignes et hameçons

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net3 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    200 g

    Ingrédients

    100% Pavé de MEROU MALABAR (Epinephelus malabaricus), pêché en Océan Indien Ouest

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)82
    Énergie (kJ)349
    Matières grasses (g)0,86
    Dont AG saturés (g)0,2
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)18,6
    Sel (g)0,13
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