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Darne d'anguille d'Australie
20/45 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0544
Darne d'anguille sans peau, pêchée en rivière.

Anguilla australis

Sachet de 1 KG

En savoir plus
    Le + produit
    • Poisson à chair blanche, fine et grasse
    • Anguille sauvage
    • Sans peau
    • IQF
      2584 Contacter un conseiller
      Darne d'anguille d'Australie
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Matelote d'anguille au vin de Bordeaux.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      A la poêle.

      Informations détaillées

      « Darne d'anguille d'Australie »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueAnguilla australis
      Calibre - Autre20/45 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionEau douce

      Origine détaillée

      OrigineNouvelle-Zélande
      Engin de pêcheCasiers et pièges

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageSachet
      UVC - Poids Net1 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      150 g

      Ingrédients

      100% anguille d'Australie (POISSON) (Anguilla australis)

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)184
      Énergie (kJ)780,16
      Matières grasses (g)11,6
      Dont AG saturés (g)0
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)18,44
      Sel (g)0

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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