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Pavé de merlu blanc du Cap avec peau
120/160 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0839
Pavé de Merlu blanc du Cap avec peau et sans arêtes.

Merluccius capensis/Merluccius paradoxus

En savoir plus
    Le + produit
    • Avec peau
    • Sans arêtes
    • Simple congélation
    • IQF
    • Plat du jour
    • Fait maison
    5017 Contacter un conseiller
    Pavé de merlu blanc du Cap avec peau
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Pavé de merlu rôti et polenta aux olives. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

    Informations détaillées

    « Pavé de merlu blanc du Cap avec peau »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueMerluccius capensis/Merluccius paradoxus
    Calibre - Autre120/160 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineNamibie, Afrique du Sud
    Zone de pêcheAtlantique, sud-est
    Engin de pêcheLignes et hameçons, Chaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    140 g

    Ingrédients

    100% Merlu blanc du Cap (POISSON)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)77,4
    Énergie (kJ)324
    Matières grasses (g)0,2
    Dont AG saturés (g)0,16
    Glucides (g)2,5
    Dont sucres simples (g)0,5
    Protéines (g)18,5
    Sel (g)0,383
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