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Dos de colin d'Alaska sans peau MSC
140/160 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0469
Dos de colin d'Alaska, sans peau, sans arêtes.

Theragra chalcogramma

Carton 5 kg

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  • /media/scoped_eav/entity/e/8/f/8/e8f8d8d411f9d14bd79487aac361cebf019c5276_ATL_MSC.jpg
Le + produit
  • Poisson sauvage
  • Sans peau, sans arêtes
  • Certification MSC
  • Portionné
  • IQF
  • Plat du jour
  • Fait maison
2335 Contacter un conseiller
Dos de colin d'Alaska sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Dos de colin au citron. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four à vapeur, poêler ou à la plancha, ne pas dépasser la température de 52°C à cœur. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Dos de colin d'Alaska sans peau MSC  »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueTheragra chalcogramma
Calibre - Autre140/160 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineChine
Zone de pêchePacifique
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% colins d'alaska (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)64
Énergie (kJ)271
Matières grasses (g)0,6
Dont AG saturés (g)0,1
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)15,3
Sel (g)0,4

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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