Dos de colin d'Alaska sans peau MSC
140/160 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cru | Surgelé | Réf : 0469
Dos de colin d'Alaska Theragra chalcogramma, sans peau, sans arêtes.

Theragra chalcogramma

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg

Le + produit
  • Poisson sauvage
  • Sans peau, sans arêtes
  • Certification MSC
  • Portionné
  • IQF

  • Fait maison
  • Plat du jour
Dos de colin d'Alaska sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Dos de colin au citron. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four à vapeur, poêler ou à la plancha, ne pas dépasser la température de 52°C à cœur.
Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Dos de colin d'Alaska sans peau MSC »

Détails produit

Nom scientifique Theragra chalcogramma
Calibre - Autre 140/160 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Certification MSC

Origine détaillée

Origine Chine
Zone de pêche Pacifique
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% colins d'alaska (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 64
Energie (kJ) 271
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 15
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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