Dos de cabillaud sans peau MSC
140/160 G

Cru | Surgelé | Réf : 0464
Dos de cabillaud Gadus morhua sans peau, sans arêtes.

Gadus morhua

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5ff834c8053fc.jpg

Le + produit
  • Poisson à chair blanche très apprécié
  • S'effeuille en lamelles à la cuisson
  • Texture moelleuse et saveur fine
  • Coupé dans la partie la plus charnue du filet
  • Certification MSC

  • Fait maison
  • Plat du jour
Dos de cabillaud sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal avec une sauce grenobloise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui

Au four, à la poêle ou à la vapeur.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Dos de cabillaud sans peau MSC »

Détails produit

Nom scientifique Gadus morhua
Calibre - Autre 140/160 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Pêche
Certification MSC

Origine détaillée

Origine Islande, Norvège, Pologne, Russie
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer de Barents, Mer de Norvège
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% CABILLAUD

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 79
Energie (kJ) 333
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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