Dos de colin lieu sans peau MSC
100/120 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 4514
Dos de colin lieu sans peau, sans arêtes.

Pollachius virens

Carton 5 kg

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Le + produit
  • Poisson sauvage
  • Sans peau, sans arêtes
  • Certification MSC
  • Simple surgélation
  • IQF

  • Plat du jour
  • Fait maison
Dos de colin lieu sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Dos de colin au citron. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four à la vapeur ou à la poêle, ne pas dépasser la température de 52°C à cœur . Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Dos de colin lieu sans peau MSC  »

Détails produit

Nom scientifiquePollachius virens
Calibre - Autre100/120 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineÎles Féroé, Islande, Lituanie, Norvège, Pologne, Russie
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheMer de Barents, Açores, Nord Açores, Est du Groenland, Mer de Norvège, Mer du Nord, Islande et Féroé, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques, Golfe de Gascogne, Ouest Portugal
Engin de pêcheSennes, Lignes et hameçons, Filets tournants et filets soulevés, Filets maillants et filets similaires, Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

110 g

Ingrédients

100% Colin lieu (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)82,5
Énergie (kJ)350
Matières grasses (g)0,8
Dont AG saturés (g)0,15
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)1,8
Sel (g)0,2

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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