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Flétan du Groenland fumé
0.6/1 KG

Entrées produits/gamme-produits/entrees/
Fumé au bois de hêtre | Surgelé | Réf : 0568
Filet entier de flétan du Groenland fumé au bois de hêtre et tranché.

Reinhardtius hippoglossoides

Carton 800 g

En savoir plus
    Le + produit
    • Fumé au bois de hêtre
    • Poisson sauvage, à chair blanche et délicate
    • Alternative au saumon fumé
    • Sans intercalaire, sous vide
    • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
      1106 Contacter un conseiller
      Flétan du Groenland fumé
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Assiette de flétan fumé, toast aux algues.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Laisser décongeler à 4°C pendant 3 à 4 jours.

      Informations détaillées

      « Flétan du Groenland fumé »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueReinhardtius hippoglossoides
      Calibre - Autre0.6/1 KG
      Type de préparationFumé au bois de hêtre
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineDanemark
      Zone de pêcheAtlantique, nord-ouest, Atlantique, nord-est
      Engin de pêcheSennes, Lignes et hameçons, Filets maillants et filets similaires, Chaluts

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net800 g
      Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel

      Poids portion conseillé

      50 g

      Ingrédients

      Flétan du Groenland (POISSON) (Reinhardtius hippoglosides), sel, régulateurs d'acidité (E325, E262, E370). Fumé au feu de bois.

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)177
      Énergie (kJ)736
      Matières grasses (g)13
      Dont AG saturés (g)2,1
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)15
      Sel (g)2,5

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Entrées contenant moins de 15% de matières grasses

      Fréquence de service
      Libre

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