Dos de morue salée avec peau MSC
300/500 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0401
Dos de cabillaud Gadus morhua légèrement salé, avec peau, sans arêtes.

Gadus morhua

Boîte 2 kg

En savoir plus
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Le + produit
  • Gadus morhua
  • Poisson sauvage
  • Certification MSC
  • Sans arêtes
  • Emballage individuel

  • Fait maison
  • Plat du jour
Dos de morue salée avec peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Dos de morue et son aïoli.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
A la poêle, au four à vapeur ou à la plancha.

Informations détaillées

« Dos de morue salée avec peau MSC »

Détails produit

Nom scientifique Gadus morhua
Calibre - Autre 14704
Type de préparation Cru
Méthode de production 9491
Certification MSC

Origine détaillée

Origine Islande
Pays d'élaboration Islande
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Islande et Féroé
Engin de pêche Chaluts, Lignes et hameçons

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12355
UVC - Poids Net 2 kg
Forme de présentation Emballage individuel

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

Dos de cabillaud (Gadus morhus) légèrement salé congelé, pêché en Atlantique Nord-Est (98.2%), sel (1.8% env.)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 48
Energie (kJ) 204
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 12
Sel (g) 1

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et P/L< 2

Fréquence de service
4/20 mini

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