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Dos de merlu blanc du Cap avec peau MSC
160/220 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0882
Dos de merlu blanc du Cap avec peau, sans arêtes.

Merluccius capensis/paradoxus

Carton 5 kg

En savoir plus
  • /media/scoped_eav/entity/e/8/f/8/e8f8d8d411f9d14bd79487aac361cebf019c5276_ATL_MSC.jpg
Le + produit
  • Poisson maigre à la chair blanche
  • Sans arêtes
  • Pêché à la ligne
  • Portionné = facile à mettre en œuvre
  • IQF
  • Certification MSC
  • Plat du jour
  • Fait maison
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Dos de merlu blanc du Cap avec peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Papillote de merlu au safran.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four, à la poêle, vapeur ou en papillote.

Informations détaillées

« Dos de merlu blanc du Cap avec peau MSC »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifiqueMerluccius capensis/paradoxus
Calibre - Autre160/220 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineNamibie, Afrique du Sud
Zone de pêcheAtlantique, sud-est
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

190 g

Ingrédients

100% MERLU blanc du cap (Merluccius capensis/paradoxus) pêché en Atlantique Sud-Est.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)91,5
Énergie (kJ)386
Matières grasses (g)2,3
Dont AG saturés (g)0,7
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)17,6
Sel (g)0,2

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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