Dos de colin d'Alaska sans peau MSC
120/140 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0003
Dos simple de colin d'Alaska, sans peau, sans arêtes.

Theragra chalcogramma

Carton 5 kg

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Le + produit
  • Poisson sauvage
  • Sans peau, sans arêtes
  • Surgelé mer
  • Certification MSC
  • Portionné
  • IQF

  • Plat du jour
  • Fait maison
Dos de colin d'Alaska sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Dos de colin au citron.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

Avec ou sans décongélation.
Au four à vapeur, poêler ou à la plancha, ne pas dépasser la température de 52°C à cœur.

Informations détaillées

« Dos de colin d'Alaska sans peau MSC »

Détails produit

Nom scientifiqueTheragra chalcogramma
Calibre - Autre120/140 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
Surgélation (terre ou mer)Surgelé Mer
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineChine
Zone de pêchePacifique, nord-ouest, Pacifique, nord-est
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationCongelé individuellement

Poids portion conseillé

130 g

Ingrédients

100% COLIN d'Alaska (Theragra chalcogramma) pêché en Océan Pacifique Nord Ouest et Nord Est.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)70,8
Énergie (kJ)300
Matières grasses (g)0,61
Dont AG saturés (g)0,015
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)16,3
Sel (g)0,48

GEMRCN

Famille d'aliments
Autres produits

Fréquence de service
Libre

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