Filet de dorade royale avec peau
180/200 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0385
Filet de dorade royale avec peau, écaillé, sans arêtes.

Sparus aurata

Carton 5 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Beau calibre conditionné sous vide x 2 filets = protection optimale
  • Très apprécié des gourmets, chair d'une grande finesse
  • Sans arêtes
  • IQF

Filet de dorade royale avec peau
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Filet de dorade velouté de basilic.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
A la poêle, à la vapeur, au four ou à la plancha. Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

Informations détaillées

« Filet de dorade royale avec peau »

Détails produit

Nom scientifique Sparus aurata
Calibre - Autre 180/200 G
Type de préparation Cru
Méthode de production Élevage

Origine détaillée

Origine Turquie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Poids Net 5 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

190 g

Ingrédients

100% filet de DAURADE royale (Sparus aurata)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 129
Energie (kJ) 543
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 1
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 20
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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