Filet de colin lieu sans peau MSC
450/900 G

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Cru | Surgelé | Réf : 0466
Filet de colin lieu Pollachius Virens sans peau, pauvres en arêtes.

Pollachius virens

Plaque 6,8 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Filet épais
  • Poisson sauvage surgelé mer = préserve les qualités organoleptiques naturelles
  • Certification MSC

  • Fait maison
  • Plat du jour
Filet de colin lieu sans peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Escalope de colin lieu au velouté de moule.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
A la poêle, au four ou à la vapeur. Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

Informations détaillées

« Filet de colin lieu sans peau MSC »

Détails produit

Nom scientifique Pollachius virens
Calibre - Autre 14744
Type de préparation Cru
Méthode de production 9491
Surgélation (terre ou mer) 9493
Certification MSC

Origine détaillée

Origine France
Zone de pêche Atlantique, nord-est
Sous Zone de pêche Mer de Barents, Mer de Norvège, Mer du Nord
Engin de pêche Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12349
UVC - Poids Net 6,80 kg
Forme de présentation Produit surgelé en couche séparé par un film plastique (Layer Pack)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% Colin lieu (POISSON)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 77
Energie (kJ) 322
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 17
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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