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Filet de dorade sébaste sans peau MSC

Cru | Surgelé | Réf : 0468

Filet de dorade sébaste sans peau MSC

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0468
Filet de dorade sébaste sans peau, pauvre en arêtes.

Sebastes marinus

120 G ET +

Carton de 5 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/a/f/2/aaf2f4b1bef2d3cf647e3c32c4661a1834339ca8_RKR_MSC.png
Le + produit
  • Poisson sauvage Sebastes marinus
  • Bonne tenue
  • Poisson maigre, à la chair fine
  • Simple congélation
  • Certifié pêche durable MSC
  • IQF
    2157

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    Filet de dorade sébaste sans peau MSC
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    Informations détaillées pour

    « Filet de dorade sébaste sans peau MSC  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueSebastes marinus
    Calibre - Autre120 G ET +
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche
    CertificationMSC

    Origine détaillée

    OrigineIslande
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheIslande et Féroé
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    120 g

    Ingrédients

    100% dorade-sébaste (POISSON).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)92
    Énergie (kJ)389
    Matières grasses (g)2,6
    Dont AG saturés (g)0,6
    Glucides (g)0,8
    Dont sucres simples (g)0,4
    Protéines (g)16,5
    Sel (g)0,278

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Filet de dorade sébaste au citron vert.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Avec ou sans décongélation.

    A la poêle, à la vapeur, au four ou à la plancha.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Dorade marinée sauce teriyaki