Filet de merlu blanc du Cap papillon avec peau MSC
140/170 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0887
Filet de merlu blanc du cap avec peau, sans arêtes, coupe papillon.

Merluccius capensis / Merluccius paradoxus

Carton 3 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/e/8/f/8/e8f8d8d411f9d14bd79487aac361cebf019c5276_ATL_MSC.jpg

Le + produit
  • Double filet = permet une présentation différenciante
  • Poisson sauvage, sans arêtes, sans additifs
  • Simple surgélation
  • Certification MSC
  • IQF

  • Plat du jour
  • Fait maison
Filet de merlu blanc du Cap papillon avec peau MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Papillote de merlu aux petits légumes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
A la poêle ou à la vapeur. Peut aussi être mis en œuvre une fois décongelé.

Informations détaillées

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Détails produit

Nom scientifiqueMerluccius capensis / Merluccius paradoxus
Calibre - Autre140/170 G
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

Zone de pêcheAtlantique, sud-est
Engin de pêcheChaluts

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net3 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% MERLU du cap.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)77
Énergie (kJ)324
Matières grasses (g)0,52
Dont AG saturés (g)0,16
Glucides (g)2,5
Dont sucres simples (g)0,5
Protéines (g)18,5
Sel (g)0,38

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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