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Filet de merlu blanc du Cap papillon avec peau MSC
140/170 G

Cru | Surgelé | Réf : 0887

Filet de merlu blanc du cap avec peau, sans arêtes, coupe papillon.

Merluccius capensis / Merluccius paradoxus

Carton 3 kg

Le + produit

Double filet = permet une présentation différenciante
Poisson sauvage, sans arêtes, sans additifs
Simple surgélation
Certification MSC
IQF

Plat du jour
Fait maison

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Filet de merlu blanc du Cap papillon avec peau MSC

Mickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Mickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Informations détaillées
« Filet de merlu blanc du Cap papillon avec peau MSC »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Nom scientifique	Merluccius capensis / Merluccius paradoxus
Calibre - Autre	140/170 G
Type de préparation	Cru
Méthode de production	Pêche
Certification	MSC

Origine détaillée

Zone de pêche	Atlantique, sud-est
Engin de pêche	Chaluts

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage	Carton
UVC - Poids Net	3 kg
Forme de présentation	Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

150 g

Ingrédients

100% MERLU du cap.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)	77
Énergie (kJ)	324
Matières grasses (g)	0,52
Dont AG saturés (g)	0,16
Glucides (g)	2,5
Dont sucres simples (g)	0,5
Protéines (g)	18,5
Sel (g)	0,38

GEMRCN

Famille d'aliments

Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service

4/20 mini