Filet de colin d'Alaska pané
100 G

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Cuit à cœur, Pané | Surgelé | Réf : 0056
Moulé de filet de colin d'Alaska, sans arêtes, cuit à cœur et pané.

Theragra Chalcogramma

Carton de 57 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Cuit à cœur
  • Forme filet et sans arêtes
  • 75 % de poisson
  • Mélange de textures : croustillant + fondant
  • Idéal pour les menus enfants
  • IQF
  • Élaboré en France

  • Plat du jour
Filet de colin d'Alaska pané
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner de frites de patate douce et d'un ketchup artisanal. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four air pulsé à 180°C pendant 10 min.

Informations détaillées

« Filet de colin d'Alaska pané »

Détails produit

Nom scientifiqueTheragra Chalcogramma
Calibre - Poids100 g
Type de préparationCuit à cœur, Pané

Origine détaillée

Pays d'élaborationFrance
Département de fabricationMorbihan

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Nombre de pièces57
UVC - Poids Net6 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

100 g

Ingrédients

Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169 2011. Moulé de filets de colin d’Alaska (POISSON) 75% : filets de COLIN D’ALASKA 71%, amidon modifié, épaississant : E461, sel. Panure 25% : chapelure (farine de blé (GLUTEN), sel, colorants : extraits de paprika et de curcuma), enrobant (eau, faine de BLE, farine de riz, amidon modifié de maïs, amidon modifié de BLE, sel, épaississants : E412-E415), huiles végétales (tournesol, colza).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)170
Énergie (kJ)715
Matières grasses (g)5,8
Dont AG saturés (g)0,6
Glucides (g)15,3
Dont sucres simples (g)0,6
Protéines (g)13,6
Sel (g)0,77

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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