Filet de colin d'Alaska pané
100 G

Produits de la pêche produits/gamme-produits/produits-de-la-peche/
Cuit à cœur, Pané | Surgelé | Réf : 0056
Moulé de filet de colin d'Alaska, sans arêtes, cuit à cœur et pané. 

Theragra Chalcogramma

Carton 57 pièces

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5dcd31b9d4bb6.png
  • 1

Le + produit
  • Cuit à cœur
  • Forme filet et sans arêtes
  • 75 % de poisson
  • Mélange de textures : croustillant + fondant 
  • Idéal pour les menus enfants
  • Simple congélation
  • IQF
  • Élaboré en France 

  • Plat du jour
Filet de colin d'Alaska pané
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner de frites de patate douce et d'un ketchup artisanal. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four air pulsé à 180°C pendant 10 minutes.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Filet de colin d'Alaska pané »

Détails produit

Nom scientifique Theragra Chalcogramma
Calibre - Poids 100 g
Type de préparation Cuit à cœur, Pané

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Morbihan

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 57
UVC - Poids Net 6 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

100 g

Ingrédients

Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169 2011. Moulé de filets de colin d’Alaska (POISSON) 75% : filets de COLIN D’ALASKA 71%, amidon modifié, épaississant : E461, sel. Panure 25% : chapelure (farine de blé (GLUTEN), sel, colorants : extraits de paprika et de curcuma), enrobant (eau, faine de BLE, farine de riz, amidon modifié de maïs, amidon modifié de BLE, sel, épaississants : E412-E415), huiles végétales (tournesol, colza).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 170
Energie (kJ) 715
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 15
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 13
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

Parce que vous consultez « Filet de colin d'Alaska pané »

vous pourriez être intéressé par

  1. Nouveau
    Nouille asiatique soba en nid
    50 G
    Surgelé
    Réf : 3071
    Carton 5 kg
     
  2. Nouveau
    Entremets chocolat caramel
    85 G
    Surgelé
    Réf : 7207
    Carton 12 pièces
     
  3. Nouveau
    Dôme chocolat orange
    75 G
    Surgelé
    Réf : 7209
    Carton 12 pièces