Fish & chips de colin d'Alaska MSC
130/160 G

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Préfrit | Surgelé | Réf : 1167
Colin d'Alaska enrobé d'une pâte à beignet.

Carton 5 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/e/8/f/8/e8f8d8d411f9d14bd79487aac361cebf019c5276_ATL_MSC.jpg

Le + produit
  • Enrobage traditionnel Fish and chips
  • Mélange de textures : croustillant + fondant
  • Déjà préfrit = rapide à mettre en œuvre
  • Certification MSC
  • IQF

  • Plat du jour
Fish & chips de colin d'Alaska MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Proposer une variante du Fish and chips avec des frites de patate douce et une sauce au yaourt assaisonnée menthe et citron. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Au four à 200°C pendant 20 à 25 min ou à la friteuse à 180°C pendant 5 à 7 min.

Informations détaillées

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Détails produit

Calibre - Autre130/160 G
Type de préparationPréfrit
CertificationMSC

Origine détaillée

Pays d'élaborationMalaisie

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net5 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

145 g

Ingrédients

COLIN d'alaska Theragra chacolgramma 55 %, farine de BLE, eau, huile de colza, épaississant E1404 , sel, poudres à lever (E450,E500), sucre, farine de riz, poudre de LAIT, extrait de levure, arôme de bière

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)151
Énergie (kJ)676
Matières grasses (g)6
Dont AG saturés (g)0,7
Glucides (g)12,1
Dont sucres simples (g)1
Protéines (g)14,1
Sel (g)0,9

GEMRCN

Famille d'aliments
Produits frits ou préfrits contenant plus de 15% de matières grasses

Fréquence de service
3/20 maxi

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