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Fish & chips de colin d'Alaska MSC

Préfrit | Surgelé | Réf : 1167

Fish & chips de colin d'Alaska MSC

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Préfrit | Surgelé | Réf : 1167
Colin d'Alaska enrobé d'une pâte à beignet.

130/160 G

Carton de 5 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/a/f/2/aaf2f4b1bef2d3cf647e3c32c4661a1834339ca8_RKR_MSC.png

  • Plat du jour

Le + produit
  • Enrobage traditionnel Fish and chips
  • Mélange de textures : croustillant et fondant
  • Préfrit = rapide à mettre en œuvre
  • Certifié pêche durable MSC
  • IQF
    3411

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    Fish & chips de colin d'Alaska MSC
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    Informations détaillées pour

    « Fish & chips de colin d'Alaska MSC »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Autre130/160 G
    Type de préparationPréfrit
    CertificationMSC

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationMalaisie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    145 g

    Ingrédients

    COLIN d'alaska Theragra chacolgramma 55 %, farine de BLE, eau, huile de colza, épaississant E1404 , sel, poudres à lever (E450,E500), sucre, farine de riz, poudre de LAIT, extrait de levure, arôme de bière

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)151
    Énergie (kJ)676
    Matières grasses (g)6
    Dont AG saturés (g)0,7
    Glucides (g)12,1
    Dont sucres simples (g)1
    Protéines (g)14,1
    Sel (g)0,9

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Produits frits ou préfrits contenant plus de 15% de matières grasses

    Fréquence de service
    3/20 maxi

    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Proposer une variante du Fish and chips avec des frites de patate douce et une sauce au yaourt assaisonnée menthe et citron. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Au four à 200°C pendant 20 à 25 min ou à la friteuse à 180°C pendant 5 à 7 min.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Fish and chips de colin