Moule décoquillée
100/200 PCES/KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cuit | Surgelé | Réf : 0584
Moule Mytilus galloprovincialis/Chilensis décoquillée.

Mytilus galloprovincialis/Chilensis

Sachet 1 kg

En savoir plus

Le + produit
  • Beau calibre
  • Décoquillé et déjà cuit = facile à mettre en œuvre
  • IQF

Moule décoquillée
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Vol au vent aux moules et aux pleurotes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Réchauffer avec une garniture aromatique. Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

Informations détaillées

« Moule décoquillée »

Détails produit

Nom scientifique Mytilus galloprovincialis/Chilensis
Calibre - Autre 15924
Type de préparation Cuit
Méthode de production 9492

Origine détaillée

Origine Chili, Espagne

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12350
UVC - Poids Net 1 kg
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

100% moule (MOLLUSQUE) (Mytilus galloprovincialis)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 112
Energie (kJ) 468
Matières grasses (g) 2
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 3
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 18
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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