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Queue et pince de homard européen décortiquées
140/190 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0586
Queue et paire de pinces de homard européen décortiquées.

Homarus gammarus

Carton de 10 pièces - 1.65 KG environ

En savoir plus
    Le + produit
    • Crustacé sauvage pêché aux casiers
    • Homard européen
    • Mets goûteux et délicat
    • Entièrement décortiqué = facile à mettre en œuvre
    • IQF
      1850 Contacter un conseiller
      Queue et pince de homard européen décortiquées
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Queue de homard au beurre clarifié.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui

      Au four vapeur ou à la plancha.
      Laisser décongeler à 4°C pendant 4 h avant de cuisiner.

      Informations détaillées

      « Queue et pince de homard européen décortiquées »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueHomarus gammarus
      Calibre - Autre140/190 G
      Type de préparationCru
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      Zone de pêcheAtlantique, nord-est
      Sous zone de pêcheMer du Nord, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques
      Engin de pêcheCasiers et pièges

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Nombre de pièces10
      UVC - Poids Net1.65 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      165 g

      Ingrédients

      100% homard (CRUSTACÉ)

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)72
      Énergie (kJ)306
      Matières grasses (g)0,9
      Dont AG saturés (g)0
      Glucides (g)0
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)16
      Sel (g)0

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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