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Queue et pince de homard européen décortiquées
140/190 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0586
Queue et paire de pinces de homard européen décortiquées.

Homarus gammarus

Carton 10 pièces - 1,65 kg env

En savoir plus
    Le + produit
    • Crustacé sauvage pêché aux casiers
    • Homard européen
    • Mets goûteux et délicat
    • Entièrement décortiqué = facile à mettre en œuvre
    • IQF
    • Fait maison
    1850 Contacter un conseiller
    Queue et pince de homard européen décortiquées
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Queue de homard au beurre clarifié.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Au four vapeur ou à la plancha.
    Laisser décongeler à 4°C pendant 4 h avant de cuisiner.

    Informations détaillées

    « Queue et pince de homard européen décortiquées »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueHomarus gammarus
    Calibre - Autre140/190 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheMer du Nord, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques
    Engin de pêcheCasiers et pièges

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces10
    UVC - Poids Net1.65 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    165 g

    Ingrédients

    100% homard (CRUSTACÉ)

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)72
    Énergie (kJ)306
    Matières grasses (g)0,9
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)16
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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