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Moule décoquillée
300/500 PCES/KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cuit | Surgelé | Réf : 1157
Chair de moule du Pacifique décoquillée.

Mytilus Chilensis

Carton 10 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Incontournable de la restauration commerciale
    • Décoquillé et déjà cuit = f acile à mettre en œuvre
    • IQF
      359 Contacter un conseiller
      Moule décoquillée
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Cassolette de moules aux pleurottes.
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Réchauffer avec une garniture aromatique.Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

      Informations détaillées

      « Moule décoquillée »

      Description

      Ingrédients

      Valeurs nutritionnelles

      Détails produit

      Nom scientifiqueMytilus Chilensis
      Calibre - Autre300/500 PCES/KG
      Type de préparationCuit
      Méthode de productionÉlevage

      Origine détaillée

      OrigineChili

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net10 kg
      Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

      Poids portion conseillé

      25 g

      Ingrédients

      100% chair de moules (Mytilus chilensis) du Pacifique

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)106
      Énergie (kJ)442
      Matières grasses (g)2,7
      Dont AG saturés (g)0,7
      Glucides (g)3,5
      Dont sucres simples (g)0
      Protéines (g)17
      Sel (g)0,27

      GEMRCN

      Famille d'aliments
      Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

      Fréquence de service
      4/20 mini

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