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Cigale raquette entière
200/300 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0643
Cigale raquette entière.

Scyllarus arctus

Carton 5 kg

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    Le + produit
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    • Fait maison
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    Cigale raquette entière
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Demi-cigale rôtie aux échalotes.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Au court-bouillon ou au four vapeur.
    Peut être mis en œuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Cigale raquette entière »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueScyllarus arctus
    Calibre - Autre200/300 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationMadagascar
    Zone de pêcheOcéan Indien, ouest
    Engin de pêcheCasiers et pièges

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net5 kg
    Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

    Poids portion conseillé

    250 g

    Ingrédients

    100% CIGALE (Scyllarus arctus) pêché en Océan Indien

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)86,9
    Énergie (kJ)368
    Matières grasses (g)1,34
    Dont AG saturés (g)0,25
    Glucides (g)1,07
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)17,7
    Sel (g)0,45

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Autres produits

    Fréquence de service
    Libre

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