Noix St Jacques baie St Brieuc Pavillon France MSC
20/35 PCES/LBS

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Cru | Surgelé | Réf : 1187
Noix de St Jacques sans corail.

Pecten maximus

Sachet 1 kg

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  • 1

Le + produit
  • St Jacques sauvage Pecten maximus
  • Label Pavillon France
  • Très peu de perte à la cuisson
  • Sans corail
  • Sans additifs ni conservateurs
  • IQF

  • Fait maison
Noix St Jacques baie St Brieuc Pavillon France MSC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Poêlée de St Jacques sautées au beurre de ciboulette. Idéal aussi pour le montage de brochettes.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler le produit à 4°C avant de le mettre en œuvre pour une belle coloration de la noix.

Informations détaillées

« Noix St Jacques baie St Brieuc Pavillon France MSC »

Détails produit

Nom scientifiquePecten maximus
Calibre - Autre20/35 PCES/LBS
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationPavillon France

Origine détaillée

OrigineFrance
Zone de pêcheAtlantique, nord-est
Sous zone de pêcheManche et Mers Celtiques
Engin de pêcheDragues

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageSachet
UVC - Poids Net1 kg
Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

100 g

Ingrédients

100% noix de St Jacques (MOLLUSQUES)

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)87
Énergie (kJ)369
Matières grasses (g)0,6
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)2,4
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)18
Sel (g)0,65

GEMRCN

Famille d'aliments
Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

Fréquence de service
4/20 mini

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